Spaghettis Sautés au Poulet et Légumes
Sans lactoseMoins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDéjeunerFusion
Moyen
25minutes
520kcal
2personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un déjeuner rapide de style oriental qui combine des pâtes, de juteuses lanières de volaille et des légumes croquants, le tout nappé d'une délicieuse sauce soja.
Préparer de délicieux Spaghettis Sautés au Poulet et Légumes est la solution parfaite pour un déjeuner réconfortant, rapide et plein de saveur. Cette recette de Spaghettis Sautés au Poulet et Légumes fusionne le côté pratique des pâtes italiennes avec les techniques classiques du sauté asiatique, créant un plat vibrant qui tire le meilleur parti des ingrédients frais de votre réfrigérateur. La clé pour que ce déjeuner soit spectaculaire est de couper tous les légumes et les protéines en lanières uniformes ; cela garantit une cuisson rapide et homogène, tout en conservant une texture croquante qui contraste magnifiquement avec la tendreté des pâtes. De plus, en faisant bien dorer la viande avant d'intégrer les autres composants, vous scellez les jus et boostez la saveur umami, qui sera ensuite rehaussée par la touche salée de la sauce soja. Les spaghettis absorbent tous ces jus à la dernière minute de cuisson à la poêle, faisant de chaque bouchée de ces Spaghettis Sautés au Poulet et Légumes une véritable explosion de saveur. C'est un plat extrêmement polyvalent, idéal pour les journées chargées où le temps presse mais où vous ne voulez pas renoncer à bien manger. N'hésitez pas à essayer cette merveille culinaire qui deviendra sûrement un classique incontournable de votre rotation hebdomadaire.
Ingrédients
- 300 g Poulet (env. 2 petits blancs)
- 200 g Spaghettis (une demi-boîte standard)
- 1 unité moyenne Oignon
- 1 unité moyenne Poivron
- 1 unité moyenne Carotte
- 4 c. à s. Sauce Soja
Instructions
- 1Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole et cuire les spaghettis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
- 2Couper le poulet en fines lanières. Couper l'oignon, le poivron et la carotte en julienne (fines lanières).
- 3Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter les lanières de poulet et les faire dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes. Retirer et réserver sur une assiette.
- 4Dans la même poêle, ajouter l'oignon, le poivron et la carotte. Faire sauter pendant 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
- 5Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes. Incorporer les spaghettis cuits.
- 6Verser la sauce soja sur le mélange et remuer vigoureusement pendant 2 minutes pour que toutes les saveurs s'intègrent et que les pâtes prennent de la couleur. Servir chaud.
Astuces du chef
- •Vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si vous remarquez que le sauté est trop sec.
- •Si vous avez des graines de sésame ou un peu d'oignon vert, utilisez-les pour décorer le plat à la fin.
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