Spaghetti Stir-fry med kylling og grøntsager
MælkefriUnder 30 minHøjproteinPå komfuretFrokostFusion
Mellem
25minutter
520kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En hurtig frokost i orientalsk stil, der kombinerer pasta, saftige strimler af fjerkræ og sprøde grøntsager, alt sammen vendt i en lækker sojasovs.
At tilberede en lækker Spaghetti Stir-fry med kylling og grøntsager er den perfekte løsning, når du leder efter en behagelig, hurtig og smagfuld frokost. Denne opskrift på Spaghetti Stir-fry med kylling og grøntsager forener de italienske pastaers praktiske natur med klassiske asiatiske stir-fry teknikker og skaber en levende ret, der udnytter dine friske råvarer fra køleskabet bedst muligt. Nøglen til at få denne frokost til at smage fantastisk er at skære alle grøntsager og proteiner i ensartede strimler; dette sikrer, at de tilberedes hurtigt og jævnt, mens de bevarer en sprød tekstur, der kontrasterer vidunderligt med pastaens blødhed. Ved at brune kødet godt af, før de øvrige komponenter tilsættes, forsegler du saften og fremhæver umami-smagen, som bagefter forstærkes af det salte strejf fra sojasovsen. Spaghettien absorberer al denne saft i det sidste minut på panden, hvilket gør hver bid af denne Spaghetti Stir-fry med kylling og grøntsager til en sand smagsoplevelse.
Ingredienser
- 300 g Kylling (ca. 2 små bryster)
- 200 g Spaghetti (halv standard æske)
- 1 mellemstor stk. Løg
- 1 mellemstor stk. Peberfrugt
- 1 mellemstor stk. Gulerod
- 4 spsk Sojasovs
Fremgangsmåde
- 1Kog rigeligt med saltet vand i en gryde og kog spaghettien efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn vandet og sæt det til side.
- 2Skær kyllingen i tynde strimler. Hak løg, peberfrugt og gulerod i julienne (tynde strimler).
- 3Varm lidt olie op i en wok eller stor pande over høj varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter. Tag dem op og læg dem på en tallerken.
- 4Tilsæt løg, peberfrugt og gulerod på samme pande. Steg i 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
- 5Kom kyllingen tilbage på panden sammen med grøntsagerne. Tilsæt den kogte spaghetti.
- 6Hæld sojasovsen over blandingen og rør energisk i 2 minutter, så alle smage integreres og pastaen tager farve. Serveres varm.
Kokkens tips
- •Du kan tilsætte lidt af kogevandet fra pastaen, hvis du synes stir-fry'en er for tør.
- •Hvis du har sesamfrø eller lidt forårsløg ekstra, kan du bruge dem til at pynte retten med til sidst.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok






