चिकन और सब्जियों के साथ तले हुए स्पैगेटी

चिकन और सब्जियों के साथ तले हुए स्पैगेटी

डेयरी-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपलंचफ्यूज़न
मध्यम
25मिनट
520kcal
2लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
gफैट
gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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एक त्वरित ओरिएंटल शैली का दोपहर का भोजन जो पास्ता, रसदार चिकन स्ट्रिप्स और कुरकुरी सब्जियों को मिलाता है, जो एक स्वादिष्ट सोया सॉस में डूबा हुआ होता है।

स्वादिष्ट चिकन और सब्जियों के साथ तले हुए स्पैगेटी तैयार करना सबसे अच्छा समाधान है जब आप एक संतोषजनक, त्वरित और स्वाद से भरपूर दोपहर के भोजन की तलाश में हों। चिकन और सब्जियों के साथ तले हुए स्पैगेटी की यह रेसिपी इतालवी पास्ता की व्यावहारिकता को एशियाई स्टिर-फ्राई की क्लासिक तकनीकों के साथ जोड़ती है, जिससे आपके रेफ्रिजरेटर की ताजी सामग्री का अधिकतम लाभ उठाने वाला एक जीवंत व्यंजन बनता है। इस भोजन के शानदार बनने की कुंजी सभी सब्जियों और चिकन को समान स्ट्रिप्स में काटना है; यह सुनिश्चित करता है कि वे जल्दी और समान रूप से पकें, एक कुरकुरी बनावट बनाए रखें जो पास्ता की कोमलता के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। इसके अलावा, बाकी घटकों को मिलाने से पहले मांस को अच्छी तरह से सुनहरा करने से, आप रस को अंदर सील कर देते हैं और उममी स्वाद को बढ़ाते हैं जिसे बाद में सोया सॉस के नमकीन स्पर्श से और निखारा जाएगा। स्पैगेटी पैन में खाना पकाने के आखिरी मिनट में इन सभी रसों को सोख लेती है, जिससे इन चिकन और सब्जियों के साथ तले हुए स्पैगेटी का हर निवाला स्वाद का एक सच्चा विस्फोट बन जाता है। यह एक अत्यंत बहुमुखी व्यंजन है, उन व्यस्त दिनों के लिए आदर्श जहाँ समय कम है लेकिन आप अच्छे भोजन से समझौता नहीं करना चाहते हैं। इस पाक चमत्कार को आज़माने के लिए खुद को प्रोत्साहित करें जो निश्चित रूप से आपके साप्ताहिक रेसिपी चक्र में एक अनिवार्य क्लासिक बन जाएगा।

सामग्री

  • 300 g चिकन (लगभग 2 छोटे ब्रेस्ट)
  • 200 g स्पैगेटी नूडल्स (आधा मानक बॉक्स)
  • 1 मध्यम इकाई प्याज
  • 1 मध्यम इकाई शिमला मिर्च
  • 1 मध्यम इकाई गाजर
  • 4 tbsp सोया सॉस

निर्देश

  1. 1
    एक बर्तन में खूब सारे नमक के साथ पानी उबालें और स्पैगेटी नूडल्स को पैकेट के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे (हल्का कड़ा) होने तक पकाएं। छान लें और अलग रख दें।
  2. 2
    चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज, शिमला मिर्च और गाजर को जूलियन (पतली लंबी स्ट्रिप्स) में काटें।
  3. 3
    तेज आंच पर एक वोक या बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। चिकन की स्ट्रिप्स डालें और दोनों तरफ से लगभग 5 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें। निकालें और एक प्लेट में रख दें।
  4. 4
    उसी पैन में प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालें। 3 या 4 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें जब तक कि सब्जियां नरम लेकिन कुरकुरी न हो जाएं।
  5. 5
    सब्जियों के साथ चिकन को वापस पैन में डालें। पके हुए स्पैगेटी नूडल्स डालें।
  6. 6
    मिश्रण के ऊपर सोया सॉस डालें और 2 मिनट तक तेजी से हिलाएं ताकि सभी स्वाद मिल जाएं और पास्ता का रंग बदल जाए। गरमागरम परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • यदि आप देखते हैं कि स्टिर-फ्राई बहुत सूखा है तो आप पास्ता पकाने का थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
  • यदि आपके पास तिल के बीज या थोड़ा अतिरिक्त हरा प्याज है, तो अंत में व्यंजन को सजाने के लिए उनका उपयोग करें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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