Espaguete Salteado com Frango e Vegetais

Espaguete Salteado com Frango e Vegetais

Sem LaticíniosMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraAlmoçoFusão
Médio
25minutos
520kcal
2pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Um almoço rápido de estilo oriental que combina massa, tiras suculentas de ave e vegetais crocantes, tudo banhado em um delicioso molho de soja.

Preparar um delicioso Espaguete Salteado com Frango e Vegetais é a solução perfeita quando você procura um almoço reconfortante, rápido e cheio de sabor. Esta receita de Espaguete Salteado com Frango e Vegetais funde a praticidade da massa italiana com as técnicas clássicas do salteado asiático, criando um prato vibrante que aproveita ao máximo os ingredientes frescos da sua geladeira. A chave para que este almoço fique espetacular é cortar todos os vegetais e a proteína em tiras uniformes; isso garante que cozinhem de maneira rápida e uniforme, mantendo uma textura crocante que contrasta maravilhosamente com a suavidade da massa. Além disso, ao dourar bem a carne antes de integrar os outros componentes, você consegue selar os sucos e potenciar o sabor umami que depois será realçado pelo toque salgado do molho de soja. O espaguete absorve todos esses sucos no último minuto de cozimento na frigideira, fazendo com que cada bocado deste Espaguete Salteado com Frango e Vegetais seja uma verdadeira explosão de sabor. É um prato extremamente versátil, ideal para aqueles dias agitados onde o tempo é curto, mas você não quer abrir mão de comer bem. Anime-se a experimentar esta maravilha culinária que certamente se tornará um clássico indispensável em sua rotação semanal de receitas.

Ingredientes

  • 300 g Frango (aprox. 2 peitos pequenos)
  • 200 g Macarrão Espaguete (metade de uma caixa padrão)
  • 1 unidade média Cebola
  • 1 unidade média Pimentão
  • 1 unidade média Cenoura
  • 4 colher de sopa Molho de Soja

Instruções

  1. 1
    Ferva bastante água com sal em uma panela e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. 2
    Corte o frango em tiras finas. Pique a cebola, o pimentão e a cenoura em juliana (tiras finas).
  3. 3
    Aqueça um pouco de óleo no wok ou em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione as tiras de frango e doure de ambos os lados por cerca de 5 minutos. Retire e reserve em um prato.
  4. 4
    Na mesma frigideira, adicione a cebola, o pimentão e a cenoura. Refogue por 3 ou 4 minutos até que os vegetais estejam macios, porém crocantes.
  5. 5
    Retorne o frango para a frigideira junto com os vegetais. Incorpore o espaguete cozido.
  6. 6
    Despeje o molho de soja sobre a mistura e mexa vigorosamente por 2 minutos para que todos os sabores se integrem e a massa ganhe cor. Sirva quente.

Dicas do Chef

  • Você pode adicionar um pouco da água do cozimento da massa se notar que o refogado está muito seco.
  • Se tiver sementes de gergelim ou um pouco de cebolinha extra, use-as para decorar o prato no final.

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