鶏肉と野菜のスパゲッティ炒め
乳製品フリー30分以内高タンパク質フライパン・鍋昼食多国籍/フュージョン
普通
25分
520kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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パスタ、ジューシーな鶏肉の細切り、シャキシャキの野菜を組み合わせ、美味しい醤油ダレで仕上げたアジアンスタイルのクイックランチです。
美味しい鶏肉と野菜のスパゲッティ炒めを作ることは、ボリュームたっぷりで手早く、風味豊かなランチを探している時に最適な解決策です。この鶏肉と野菜のスパゲッティ炒めのレシピは、イタリアンパスタの実用性とアジアの炒め物技法を融合させ、冷蔵庫にある新鮮な食材を最大限に活用した鮮やかな一皿を作り出します。このランチを素晴らしいものにする鍵は、すべての野菜とタンパク質を均一な細切りにすることです。これにより、素早く均一に火が通り、パスタの柔らかさと対照的なシャキシャキとした食感を保つことができます。また、他の具材を加える前に肉をしっかり焼くことで、旨味を閉じ込め、醤油の塩味が引き立てるウマミの風味を強めることができます。スパゲッティはフライパンでの最後の調理段階でこれらの肉汁をすべて吸収し、この鶏肉と野菜のスパゲッティ炒めの各一口が風味の爆発となります。忙しい日でも美味しいものを食べたい時に理想的な、非常に汎用性の高い料理です。毎週のレシピの定番になること間違いなしの、この素晴らしい料理をぜひお試しください。
材料
- 300 g 鶏肉 (約 小さめの胸肉2枚)
- 200 g スパゲッティ (標準的な箱の半分)
- 1 中サイズ 玉ねぎ
- 1 中サイズ ピーマン
- 1 中サイズ 人参
- 4 tbsp 醤油
作り方
- 1鍋にたっぷりの塩水を沸かし、スパゲッティをパッケージの指示通りにアルデンテになるまで茹でます。お湯を切り、置いておきます。
- 2鶏肉を細切りにします。玉ねぎ、ピーマン、人参を千切り(細長い形)にします。
- 3中華鍋または大きなフライパンに少量の油を引き、強火で熱します。鶏肉の細切りを加え、両面がこんがりするまで約5分間焼きます。取り出して皿に置いておきます。
- 4同じフライパンに玉ねぎ、ピーマン、人参を加えます。野菜が柔らかく、かつシャキシャキ感が残るまで3〜4分間炒めます。
- 5鶏肉を野菜と一緒にフライパンに戻します。茹でたスパゲッティを加えます。
- 6全体に醤油を回し入れ、すべての味が馴染みパスタに色がつくまで2分間勢いよく混ぜ合わせます。熱いうちに召し上がれ。
シェフのヒント
- •炒め物が乾燥していると感じる場合は、パスタの茹で汁を少量加えてみてください。
- •最後に白ごまや刻んだ青ねぎを散らすと、より美味しく仕上がります。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








