Stir-fry špagety s kuřecím masem a zeleninou

Name: Stir-fry špagety s kuřecím masem a zeleninou
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kuřecí maso; 7 oz Špagety; 1 medium Cibule; 1 medium Paprika; 1 medium Mrkev; 4 tbsp Sójová omáčka

Bez laktózyDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuObědFusion

Střední

25minut

520kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlý oběd v orientálním stylu, který kombinuje těstoviny, šťavnaté proužky drůbežího masa a křupavou zeleninu, to vše v lahodné sójové omáčce.

Příprava lahodných stir-fry špaget s kuřecím masem a zeleninou je ideálním řešením, když hledáte sytý, rychlý a chutný oběd. Tento recept na stir-fry špagety s kuřecím masem a zeleninou spojuje praktičnost italských těstovin s klasickými asijskými technikami restování a vytváří zářivý pokrm, který maximálně využije čerstvé ingredience z vaší lednice. Klíčem k dokonalému výsledku je nakrájení veškeré zeleniny a masa na rovnoměrné proužky; to zajistí rychlou a rovnoměrnou tepelnou úpravu při zachování křupavé textury, která skvěle kontrastuje s měkkostí těstovin. Navíc důkladným opečením masa před přidáním ostatních složek uzavřete šťávu a zvýrazníte chuť umami, kterou následně podpoří slaný nádech sójové omáčky. Špagety absorbují všechny tyto šťávy v poslední minutě vaření na pánvi, takže každé sousto těchto stir-fry špaget s kuřecím masem a zeleninou je opravdovou explozí chutí. Je to nesmírně všestranný pokrm, ideální pro rušné dny, kdy nemáte času nazbyt, ale nechcete se vzdát kvalitního jídla.

Ingredience

300 g Kuřecí maso (asi 2 malá prsa)
200 g Špagety (půl standardní krabice)
1 střední kus Cibule
1 střední kus Paprika
1 střední kus Mrkev
4 lžíce Sójová omáčka

Postup

1
V hrnci uvařte velké množství osolené vody a uvařte špagety podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte a dejte stranou.
2
Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky. Cibuli, papriku a mrkev nakrájejte na nudličky (julienne).
3
Ve woku nebo velké pánvi rozehřejte na vysokém ohni trochu oleje. Přidejte proužky kuřecího masa a opékejte z obou stran asi 5 minut. Vyjměte a dejte stranou na talíř.
4
Do stejné pánve přidejte cibuli, papriku a mrkev. Restujte 3 až 4 minuty, dokud zelenina nebude křehká, ale stále křupavá.
5
Vraťte kuřecí maso do pánve k zelenině. Přidejte uvařené špagety.
6
Směs polijte sójovou omáčkou a 2 minuty intenzivně míchejte, aby se všechny chutě propojily a těstoviny získaly barvu. Podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud se vám zdá směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody z vaření těstovin.
•Pokud máte sezamová semínka nebo trochu jarní cibulky navíc, použijte je na závěr k ozdobení pokrmu.