Gewokte Spaghetti met Kip en Groenten
LactosevrijBinnen 30 minEiwitrijkKookplaatLunchFusion
Gemiddeld
25minuten
520kcal
2personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een snelle lunch in oosterse stijl die pasta, sappige reepjes kip en knapperige groenten combineert, allemaal overgoten met een heerlijke sojasaus.
Het bereiden van een heerlijke Gewokte Spaghetti met Kip en Groenten is de perfecte oplossing als je op zoek bent naar een hartverwarmende, snelle lunch vol smaak. Dit recept voor Gewokte Spaghetti met Kip en Groenten combineert de praktische kant van Italiaanse pasta met de klassieke technieken van het Aziatische roerbakken, waardoor een levendig gerecht ontstaat dat optimaal gebruikmaakt van de verse ingrediënten in je koelkast. De sleutel tot een spectaculair resultaat is het snijden van alle groenten en de proteïne in gelijkmatige reepjes; dit zorgt ervoor dat ze snel en gelijkmatig garen, terwijl ze een knapperige textuur behouden die prachtig contrasteert met de zachtheid van de pasta. Door het vlees bovendien goed aan te braden voordat je de rest van de componenten toevoegt, verzegel je de sappen en versterk je de umami-smaak, die vervolgens wordt geaccentueerd door de zoute toets van de sojasaus. De spaghetti absorbeert al deze sappen in de laatste minuut in de pan, waardoor elke hap van deze Gewokte Spaghetti met Kip en Groenten een ware smaakexplosie is. Het is een uiterst veelzijdig gerecht, ideaal voor die drukke dagen waarop de tijd dringt, maar je niet wilt inleveren op lekker eten. Probeer dit culinaire wonder zeker eens uit; het zal ongetwijfeld een vaste waarde worden in je wekelijkse rotatie.
Ingrediënten
- 300 g Kip (ca. 2 kleine borstfilets)
- 200 g Spaghetti (halve standaard doos)
- 1 middelgrote eenheid Ui
- 1 middelgrote eenheid Paprika
- 1 middelgrote eenheid Wortel
- 4 el Sojasaus
Instructies
- 1Breng ruim water met zout aan de kook in een pan en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en zet opzij.
- 2Snijd de kip in fijne reepjes. Snijd de ui, de paprika en de wortel in julienne (dunne reepjes).
- 3Verhit een beetje olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de reepjes kip toe en bak ze aan beide kanten goudbruin in ongeveer 5 minuten. Haal uit de pan en leg op een bord.
- 4Voeg in dezelfde pan de ui, de paprika en de wortel toe. Bak gedurende 3 of 4 minuten tot de groenten zacht maar nog knapperig zijn.
- 5Doe de kip terug in de pan samen met de groenten. Voeg de gekookte spaghetti toe.
- 6Giet de sojasaus over het mengsel en roer krachtig gedurende 2 minuten zodat alle smaken zich mengen en de pasta kleur krijgt. Serveer warm.
Chefstips
- •Je kunt een beetje van het kookvocht van de pasta toevoegen als je merkt dat het geheel te droog is.
- •Als je sesamzaadjes of wat extra bosui hebt, gebruik deze dan om het gerecht op het einde te garneren.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef







