Kikärtsmos med gurkmeja och benbuljong
Enkelt
15 min
410 kcal
1 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En snabb, inflammationsdämpande och mycket mjuk gryta gjord genom att mosa kikärter i en väldoftande, gyllene benbuljong.
När du letar efter en mild och läkande måltid är detta Kikärtsmos med gurkmeja och benbuljong den ultimata tröstmaten. Designad specifikt för att vara inflammationsdämpande och naturligt glutenfri, förenar detta närande Kikärtsmos med gurkmeja och benbuljong proteinrika baljväxter och kollagenrikt flytande guld för en måltid som är lika återhämtande som den är utsökt. Genom att sjuda ingredienserna tillsammans i en kastrull smälter smakerna samman vackert och skapar en mjuk, lättsmält konsistens som kräver minimalt tuggande. Benbuljong ger en djup, mustig och umamirik bas som är känd för att lugna magen, medan tillsatsen av gyllene gurkmeja tillför kraftfulla inflammationsdämpande föreningar. Vi inkluderar några av dina färska körsbärstomater för en puff av subtil syra och C-vitamin, och avslutar rätten med en svalkande klick krämig yoghurt. Om du behöver en måltid som är både exceptionellt snabb att tillaga och otroligt skonsam mot matsmältningssystemet, uppfyller detta recept för mjuk mat alla krav. Det bästa med att göra detta Kikärtsmos med gurkmeja och benbuljong är att mosandet av baljväxterna direkt i buljongen gör rätten tjockare till en sammetslen, krämig gryta utan behov av mjöl eller gluten. Njut av denna varma, glödande skål med hälsa närhelst din kropp behöver en återställande nystart.
Ingredienser
- 120 g Kikärter (ca ½ kopp)
- 250 ml Benbuljong
- 6 tomater Körsbärstomater
- 1 msk Olivolja
- 1 klyfta Vitlök
- 0.5 tsk Malen gurkmeja
- 2 msk Yoghurt
- 0.5 kopp Kikärter
- 1 kopp Benbuljong
- 6 tomater Körsbärstomater
- 1 msk Olivolja
- 1 clove Vitlök
- 0.5 tsp Malen gurkmeja
- 2 msk Yoghurt
Instruktioner
- 1Steg 1: Hetta upp olivoljan i en liten kastrull på medelvärme.
- 2Steg 2: Tillsätt den finhackade vitlöken och de halverade körsbärstomaterna, och fräs i 2 till 3 minuter tills de är mycket mjuka och börjar falla isär.
- 3Steg 3: Rör ner gurkmejan och låt steka i 30 sekunder för att frigöra dess inflammationsdämpande egenskaper.
- 4Steg 4: Häll i benbuljongen och tillsätt kikärterna. Låt blandningen sjuda försiktigt.
- 5Steg 5: Låt koka i 8 till 10 minuter så att kikärterna mjuknar helt och benbuljongen kokar ihop något.
- 6Steg 6: Använd en gaffel eller baksidan av en sked för att försiktigt mosa ungefär hälften av kikärterna direkt i kastrullen för att reda vätskan till en krämig, lättäten konsistens.
- 7Steg 7: Flytta över det varma moset till en skål och toppa med en klick yoghurt före servering.
Kockens tips
- •För extra inflammationsdämpande fördelar, tillsätt en liten nypa svartpeppar, vilket hjälper kroppen att absorbera curcuminet i gurkmejan.
- •Om du vill att måltiden ska vara helt slät kan du använda en stavmixer direkt i kastrullen istället för att mosa med en gaffel.
More recipes you might like
Recept av
Kitchen Buddy-kocken