Bubur Kacang Arab Kaldu Tulang Kunyit
Mudah
15 menit
410 kkal
1 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Rebusan lembut antiradang yang dibuat dengan menghaluskan kacang arab ke dalam kaldu tulang kunyit yang harum dan berwarna keemasan.
Saat Anda mencari hidangan yang menenangkan dan menyembuhkan, Bubur Kacang Arab Kaldu Tulang Kunyit ini adalah makanan kenyamanan yang utama. Dirancang khusus untuk menjadi antiradang dan bebas gluten secara alami, Bubur Kacang Arab Kaldu Tulang Kunyit yang bergizi ini memadukan legum padat protein dan emas cair kaya kolagen untuk hidangan yang memulihkan sekaligus lezat. Dengan merebus semua bahan bersama-sama dalam satu panci, cita rasanya menyatu dengan indah, menciptakan tekstur lembut dan mudah dicerna yang memerlukan sedikit kunyahan. Kaldu tulang memberikan dasar umami yang gurih dan kaya yang terkenal menenangkan usus, sementara penambahan kunyit keemasan memperkenalkan senyawa antiradang yang kuat. Kami menyertakan beberapa tomat ceri Anda yang mudah rusak untuk semburan keasaman halus dan vitamin C, serta mengakhiri hidangan ini dengan sesendok yoghurt krim yang menyejukkan. Jika Anda membutuhkan makanan yang cepat disiapkan sekaligus sangat lembut untuk sistem pencernaan, resep makanan lunak ini memenuhi segala kriteria. Bagian terbaik dari pembuatan Bubur Kacang Arab Kaldu Tulang Kunyit ini adalah menghaluskan legum langsung di dalam kaldu untuk mengentalkan hidangan menjadi rebusan lembut tanpa memerlukan tepung atau gluten. Nikmati mangkuk kesehatan yang hangat dan bercahaya ini kapan pun tubuh Anda membutuhkan pemulihan.
Bahan-bahan
- 120 g Kacang Arab (sekitar ½ cangkir)
- 250 ml Kaldu Tulang
- 6 buah Tomat Ceri
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Kunyit Bubuk
- 2 sdm Yoghurt
- 0.5 cup Kacang Arab
- 1 cup Kaldu Tulang
- 6 buah Tomat Ceri
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Kunyit Bubuk
- 2 sdm Yoghurt
Cara Memasak
- 1Langkah 1: Panaskan minyak zaitun dalam panci kecil di atas api sedang.
- 2Langkah 2: Tambahkan bawang putih cincang dan belahan tomat ceri, tumis selama 2 hingga 3 menit hingga sangat lembut dan mulai hancur.
- 3Langkah 3: Masukkan kunyit bubuk dan masak selama 30 detik untuk melepaskan sifat antiradangnya.
- 4Langkah 4: Tuangkan kaldu tulang dan tambahkan kacang arab. Didihkan campuran dengan api kecil.
- 5Langkah 5: Biarkan dimasak selama 8 hingga 10 menit, biarkan kacang arab melunak sepenuhnya dan kaldu tulang sedikit menyusut.
- 6Langkah 6: Dengan menggunakan garpu atau bagian belakang sendok, haluskan sekitar setengah dari kacang arab langsung di dalam panci untuk mengentalkan cairan menjadi tekstur krim yang mudah dikonsumsi.
- 7Langkah 7: Pindahkan bubur hangat ke mangkuk dan beri sesendok yoghurt sebelum disantap.
Tips Chef
- •Untuk manfaat antiradang ekstra, tambahkan sedikit lada hitam, yang membantu tubuh Anda menyerap kurkumin dalam kunyit.
- •Jika Anda ingin hidangan benar-benar halus, Anda dapat menggunakan blender tangan (immersion blender) langsung di dalam panci alih-alih menghaluskannya dengan garpu.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy