Kikertstappe med beinkraft og gurkemeie
Lett
15 min
410 kcal
1 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En rask, betennelsesdempende og ultramyk gryte laget ved å mose kikerter i en duftende, gyllen beinkraft.
Når du leter etter et mildt, helende måltid, er denne Kikertstappen med beinkraft og gurkemeie den ultimate trøstematten. Denne næringsrike stappen er designet spesielt for å være betennelsesdempende og naturlig glutenfri, og kombinerer proteinrike belgfrukter med kollagenrikt flytende gull for et måltid som er like gjenoppbyggende som det er deilig. Ved å la ingrediensene småkoke sammen i én kjele, smelter smakene vakkert sammen og skaper en myk, lettfordøyelig tekstur som krever minimal tygging. Beinkraft gir en dyp, smaksrik umami-base som er kjent for å virke beroligende på tarmen, mens tilsatsen av gyllen gurkemeie introduserer kraftige betennelsesdempende forbindelser. Vi tilsetter noen cherrytomater for en frisk syrlighet og C-vitamin, og avslutter retten med en svalende klatt kremet yoghurt. Hvis du trenger et måltid som er både eksepsjonelt raskt å tilberede og utrolig skånsomt for fordøyelsessystemet, treffer denne oppskriften midt i blinken. Det beste med å lage denne kikertstappen er at mosing av kikertene direkte i kraften tykner retten til en fløyelsmyk gryte uten behov for mel eller gluten. Nyt denne varme, glødende skålen med helse når kroppen din trenger en regenererende tilbakestilling.
Ingredienser
- 120 g Kikerter (ca. ½ kopp)
- 250 ml Beinkraft
- 6 stk Cherrytomater
- 1 ss Olivenolje
- 1 fedd Hvitløk
- 0.5 ts Malt gurkemeie
- 2 ss Yoghurt
- 0.5 kopp Kikerter
- 1 kopp Beinkraft
- 6 stk Cherrytomater
- 1 ss Olivenolje
- 1 fedd Hvitløk
- 0.5 ts Malt gurkemeie
- 2 ss Yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Trinn 1: Varm opp olivenolje i en liten kjele over middels varme.
- 2Trinn 2: Tilsett finhakket hvitløk og delte cherrytomater, og stek i 2 til 3 minutter til de er helt myke og begynner å gå i oppløsning.
- 3Trinn 3: Rør inn malt gurkemeie og la det steke i 30 sekunder for å frigjøre de betennelsesdempende egenskapene.
- 4Trinn 4: Hell i beinkraft og tilsett kikerter. La blandingen småkoke forsiktig.
- 5Trinn 5: La det koke i 8 til 10 minutter, slik at kikertene blir helt myke og beinkraften reduseres litt.
- 6Trinn 6: Bruk en gaffel eller baksiden av en skje til å mose omtrent halvparten av kikertene direkte i kjelen for å tykne væsken til en kremet og lettspist konsistens.
- 7Trinn 7: Ha den varme stappen over i en bolle og topp med en klatt yoghurt før servering.
Kokkens tips
- •For ekstra betennelsesdempende effekt, tilsett en liten klype svart pepper, som hjelper kroppen å absorbere kurkuminet i gurkemeien.
- •Hvis du vil ha måltidet helt glatt, kan du bruke en stavmikser rett i kjelen i stedet for å mose med en gaffel.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk