Kurkuma-luuliemi-kikhernesose
Helppo
15 min
410 kcal
1 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Nopea, tulehdusta lievittävä ja erittäin pehmeä muhennos, joka valmistetaan muhentamalla kikherneitä tuoksuvaan, kultaiseen luuliemeen.
Kun etsit hellävaraista ja parantavaa ateriaa, tämä kurkuma-luuliemi-kikhernesose on täydellistä lohturuokaa. Erityisesti tulehdusta ehkäiseväksi ja luontaisesti gluteenittomaksi suunniteltu ravitseva kurkuma-luuliemi-kikhernesose yhdistää proteiinipitoiset palkokasvit ja kollageenipitoisen "nestemäisen kullan" ateriaksi, joka on yhtä elvyttävä kuin se on herkullinen. Keittämällä ainekset yhdessä samassa kattilassa maut sulautuvat kauniisti ja lopputuloksena on pehmeä, helposti sulava rakenne, joka vaatii vain vähän pureskelua. Luuliemi tarjoaa syvän suolaisen ja umamirikkaan pohjan, joka tunnetaan suolistoa rauhoittavista vaikutuksistaan, kun taas kultainen kurkuma tuo mukanaan tehokkaita tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä. Lisäämme mukaan kirsikkatomaatteja tuomaan ripauksen hapokkuutta ja C-vitamiinia, ja viimeistelemme annoksen viilentävällä nokareella kermaista jogurttia. Jos tarvitset aterian, joka on sekä poikkeuksellisen nopea valmistaa että uskomattoman hellävarainen ruoansulatukselle, tämä pehmeä ruokaresepti täyttää kaikki vaatimukset. Parasta tässä kurkuma-luuliemi-kikhernesoseessa on se, että palkokasvien muhentaminen suoraan liemessä sakeuttaa ruoan samettiseksi, kermaiseksi muhennokseksi ilman jauhoja tai gluteenia. Nauti tästä lämpimästä, hehkuvasta terveysannoksesta aina, kun kehosi kaipaa elvyttävää nollausta.
Ainesosat
- 120 g Kikherneet (noin ½ kuppia)
- 250 ml Luuliemi
- 6 tomaattia Kirsikkatomaatit
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 kynsi Valkosipuli
- 0.5 tl Jauhettu kurkuma
- 2 rkl Jogurtti
- 0.5 kuppia Kikherneet
- 1 kuppia Luuliemi
- 6 tomaattia Kirsikkatomaatit
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 kynsi Valkosipuli
- 0.5 tl Jauhettu kurkuma
- 2 rkl Jogurtti
Ohjeet
- 1Vaihe 1: Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä.
- 2Vaihe 2: Lisää hienonnettu valkosipuli ja puolitetut kirsikkatomaatit. Kuullota 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä ja alkavat hajoamaan.
- 3Vaihe 3: Sekoita joukkoon jauhettu kurkuma ja keitä 30 sekuntia vapauttaaksesi sen tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet.
- 4Vaihe 4: Kaada joukkoon luuliemi ja lisää kikherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä.
- 5Vaihe 5: Anna kiehua 8–10 minuuttia, jotta kikherneet pehmenevät täysin ja luuliemi keittyy hieman kasaan.
- 6Vaihe 6: Muhenna noin puolet kikherneistä varovasti suoraan kattilassa haarukalla tai lusikan selällä sakeuttaaksesi liemen kermaiseksi ja helposti hallittavaksi rakenteeksi.
- 7Vaihe 7: Siirrä lämmin sose kulhoon ja viimeistele kevyellä nokareella jogurttia ennen nauttimista.
Kokin vinkit
- •Saadaksesi lisää tulehdusta ehkäiseviä hyötyjä, lisää pieni ripaus mustapippuria, joka auttaa kehoasi imeyttämään kurkuman kurkumiinia.
- •Jos haluat aterian olevan täysin sileää, voit käyttää sauvasekoitinta suoraan kattilassa haarukalla muhentamisen sijaan.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki