Ångkokt lavash med zucchini och ägg

Ångkokt lavash med zucchini och ägg

VegetarisktUnder 30 minHögprotein • Lågkalori • VälbalanseratStekpanna/KastrullFrukost • Lunch • Middag
Medel
15minuter
315kcal
1person

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Lätta och hälsosamma lavashrullar fyllda med zucchini och ägg, ångkokta i en stekpanna.

Ångkokt lavash med zucchini och ägg är ett utmärkt val för dem som letar efter en lätt men mättande måltid. Detta recept på ångkokt lavash med zucchini och ägg skapades för att maximera användningen av färska ingredienser med minimalt kaloriintag. Genom att använda exakt 140 g zucchini skapar vi en bas som ger rätten saftighet utan onödiga kolhydrater. Ångkokt lavash med zucchini och ägg är en teknik för att ångkoka i en vanlig stekpanna, vilket bevarar alla näringsvärden utan att behöva använda fett till stekning. Zucchini passar perfekt med proteinet i äggen, och tillsatsen av dill ger en fräsch vårdoft. Genom att begränsa mängden ost till ett minimum förblir rätten dietvänlig men ändå smakrik. Detta är den idealiska lösningen för en snabb middag eller en lätt lunch när du inte har tillgång till en ugn och vill äta något varmt och hemlagat. Nyckeln till framgång är att täcka stekpannan ordentligt, så att lavashen mjuknar och absorberar smakerna från fyllningen. Smaken av hårdost framhäver grönsakernas mildhet och skapar en sammanhängande och välsmakande komposition. Prova detta recept om du uppskattar enkelhet och en hälsosam livsstil.

Ingredienser

  • 140 g Zucchini (1 liten st)
  • 40 g Lavash (ett halvt stort ark)
  • 2 st Ägg
  • 15 g Hårdost (ca 2 msk riven)
  • 1 msk Dill (en liten näve hackad)
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peppar

Instruktioner

  1. 1
    Riv zucchinini på den grova sidan av rivjärnet. Pressa ut överflödig vätska.
  2. 2
    Vispa ihop äggen i en skål med salt, peppar och hackad dill.
  3. 3
    Tillsätt den rivna zucchinin i äggsmeten och blanda väl.
  4. 4
    Lägg ut lavash-arket och fördela fyllningen ovanpå, lämna kanterna fria.
  5. 5
    Strö över den rivna osten (kom ihåg gränsen på 15 g).
  6. 6
    Rulla ihop lavashen till en tät rulle eller vik den som ett kuvert.
  7. 7
    Placera lavashen i en kall stekpanna. Häll 2-3 matskedar vatten i botten runt rullen.
  8. 8
    Täck stekpannan med ett tättslutande lock och slå på låg värme.
  9. 9
    Ångkoka under lock i ca 6-8 minuter, tills äggen inuti har stelnat och lavashen blivit mjuk och varm.

Kockens tips

  • Om du är orolig att lavashen ska fastna kan du klä stekpannan med en bit bakplåtspapper innan du tillsätter vattnet.
  • Se till att zucchinin är väl urkramad så att fyllningen inte blir för vattnig.
  • Du kan tillsätta en nypa av dina favorittorkade örter i fyllningen för extra arom.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis