Lavash à la Vapeur aux Courgettes et à l'Œuf

Lavash à la Vapeur aux Courgettes et à l'Œuf

VégétarienMoins de 30 minRiche en protéines • Faible en calories • ÉquilibréÀ la poêlePetit-déjeuner • Déjeuner • Dîner
Moyen
15minutes
315kcal
1personne

MACROS

par portion
gProtéines
gLipides
gGlucides
gSucre
gFibres
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Des roulés de lavash légers et sains garnis de courgettes et d'œuf, cuits à la vapeur directement dans la poêle.

Le Lavash à la Vapeur aux Courgettes et à l'Œuf est un excellent choix pour ceux qui recherchent un repas à la fois léger et rassasiant. Cette recette de Lavash à la Vapeur aux Courgettes et à l'Œuf a été conçue pour maximiser l'utilisation d'ingrédients frais avec un minimum de calories. En utilisant exactement 140g de courgettes, nous créons une base qui rend le plat juteux sans glucides inutiles. Le Lavash à la Vapeur aux Courgettes et à l'Œuf utilise une technique de cuisson à la vapeur sur une poêle ordinaire, ce qui permet de préserver toutes les valeurs nutritionnelles sans avoir besoin de matière grasse pour la cuisson. La courgette se marie parfaitement avec les protéines contenues dans les œufs, et l'ajout d'aneth apporte un arôme frais et printanier. En limitant la quantité de fromage au minimum, le plat reste diététique tout en étant savoureux. C'est la solution idéale pour un dîner rapide ou un déjeuner léger quand on n'a pas de four et qu'on veut manger quelque chose de chaud et fait maison. La clé du succès est de couvrir hermétiquement la poêle, permettant au lavash de ramollir et d'absorber les saveurs de la farce. La saveur du fromage à pâte dure souligne parfaitement la délicatesse des légumes, créant une composition cohérente et savoureuse. Essayez cette recette si vous appréciez la simplicité et un mode de vie sain.

Ingrédients

  • 140 g Courgette (1 petite pièce)
  • 40 g Lavash (une demi-grande feuille)
  • 2 pcs Œufs
  • 15 g Fromage à pâte dure (environ 2 c. à s. râpé)
  • 1 c. à s. Aneth (petite poignée hachée)
  • 1 c. à c. Sel
  • 0.5 c. à c. Poivre

Instructions

  1. 1
    Râpez la courgette à l'aide d'une râpe à gros trous. Pressez pour extraire l'excès de jus.
  2. 2
    Dans un bol, battez les œufs avec le sel, le poivre et l'aneth haché.
  3. 3
    Ajoutez la courgette râpée à la préparation aux œufs et mélangez bien.
  4. 4
    Étalez la feuille de lavash et déposez la garniture préparée en laissant les bords libres.
  5. 5
    Saupoudrez le tout de fromage râpé (respectez la limite de 15g).
  6. 6
    Roulez le lavash serré ou pliez-le en enveloppe.
  7. 7
    Placez le lavash sur une poêle froide. Versez 2-3 cuillères à soupe d'eau au fond autour du rouleau.
  8. 8
    Couvrez la poêle avec un couvercle hermétique et allumez à feu doux.
  9. 9
    Cuisez à la vapeur sous couvercle pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les œufs à l'intérieur soient pris et que le lavash devienne tendre et chaud.

Astuces du chef

  • Si vous craignez que le lavash n'accroche, vous pouvez tapisser la poêle d'un morceau de papier sulfurisé avant d'ajouter l'eau.
  • Assurez-vous que la courgette est bien pressée pour que la farce ne soit pas trop aqueuse.
  • Vous pouvez ajouter une pincée de vos herbes séchées préférées à l'intérieur pour renforcer l'arôme.

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