ズッキーニと卵の蒸しラヴァシュ
ベジタリアン30分以内高タンパク質 • 低カロリー • バランスフライパン・鍋朝食 • 昼食 • 夕食
普通
15分
315kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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ズッキーニと卵のフィリングを包んだ、フライパンで蒸し上げる軽くてヘルシーなラヴァシュロール。
ズッキーニと卵の蒸しラヴァシュは、軽やかでありながら満足感のある食事を求めている方にぴったりのメニューです。このズッキーニと卵の蒸しラヴァシュのレシピは、新鮮な食材を最大限に活かしつつ、カロリーを抑えるよう考案されました。正確に140gのズッキーニを使用することで、余分な炭水化物を抑えつつ、料理にみずみずしさを与えるベースを作ります。ズッキーニと卵の蒸しラヴァシュは、普通のフライパンを使って蒸し調理をするため、炒めるための油を必要とせず、栄養価を逃しません。ズッキーニは卵のタンパク質と相性が良く、ディルを加えることで全体に爽やかで春らしい香りが広がります。チーズの量を最小限に抑えることで、ダイエット中の方にもおすすめな、風味豊かな一品に仕上げました。オーブンが使えない時でも、温かくて手作りの料理を食べたい時のクイックな夕食や軽いランチに最適です。成功のポイントはフライパンに密閉できる蓋をすること。これによりラヴァシュが柔らかくなり、中の具材の旨味を吸収します。ハードチーズの風味が野菜の繊細さを引き立て、まとまりのある美味しい一皿が完成します。シンプルで健康的なライフスタイルを大切にする方は、ぜひこのレシピを試してみてください。
材料
- 140 g ズッキーニ (小さめ1本)
- 40 g ラヴァシュ (大判シートの半分)
- 2 個 卵
- 15 g ハードチーズ (すりおろし大さじ2程度)
- 1 tbsp ディル (刻んだものを一掴み)
- 1 tsp 塩
- 0.5 tsp こしょう
作り方
- 1ズッキーニを粗い目のおろし金ですりおろします。余分な水分を絞ってください。
- 2ボウルに卵、塩、こしょう、刻んだディルを入れて混ぜ合わせます。
- 3すりおろしたズッキーニを卵液に加え、よく混ぜます。
- 4ラヴァシュのシートを広げ、縁を残して準備した具材をのせます。
- 5全体にすりおろしたチーズを散らします(15gの制限を守ってください)。
- 6ラヴァシュをきつく巻いてロール状にするか、封筒状にたたみます。
- 7火をつけていないフライパンにラヴァシュを置きます。ロールの周りの底に大さじ2〜3杯の水を入れます。
- 8フライパンに密閉できる蓋をして、弱火にかけます。
- 9蓋をしたまま約6〜8分蒸します。中の卵が固まり、ラヴァシュが柔らかく熱くなれば完成です。
シェフのヒント
- •ラヴァシュがくっつくのが心配な場合は、水を入れる前にフライパンにクッキングシートを敷いてもよいでしょう。
- •中の具が水っぽくならないよう、ズッキーニの水分はしっかり絞ってください。
- •香りを強めるために、お好みのドライハーブを中にひとつまみ加えても美味しいです。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ







