Gestoomde Lavash met Courgette en Ei
VegetarischBinnen 30 minEiwitrijk • Caloriearm • GebalanceerdKookplaatOntbijt • Lunch • Diner
Gemiddeld
15minuten
315kcal
1persoon
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Lichte en gezonde lavashrollen gevuld met courgette en ei, gestoomd in een koekenpan.
Gestoomde Lavash met Courgette en Ei is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een lichte, maar vullende maaltijd. Dit recept voor Gestoomde Lavash met Courgette en Ei is gemaakt om optimaal gebruik te maken van verse ingrediënten met een minimum aan calorieën. Door precies 140g courgette te gebruiken, creëren we een basis die het gerecht sappigheid geeft zonder onnodige koolhydraten. Gestoomde Lavash met Courgette en Ei is een kooktechniek waarbij in een gewone koekenpan wordt gestoomd, waardoor alle voedingswaarden behouden blijven zonder dat er vet nodig is om te bakken. Courgette past perfect bij het eiwit in de eieren, en de toevoeging van dille geeft het geheel een fris lente-aroma. Door de hoeveelheid kaas tot een minimum te beperken, blijft het gerecht dieetvriendelijk en tegelijkertijd vol van smaak. Dit is de ideale oplossing voor een snelle avondmaaltijd of een lichte lunch als je geen oven bij de hand hebt en toch iets warms en huisgemaakts wilt eten. De sleutel tot succes is het goed afdekken van de pan, waardoor de lavash zacht wordt en de smaken van de vulling absorbeert. De smaak van de harde kaas benadrukt de zachtheid van de groenten en zorgt voor een samenhangende en smakelijke compositie. Probeer dit recept als je houdt van eenvoud en een gezonde levensstijl.
Ingrediënten
- 140 g Courgette (1 kleine stuks)
- 40 g Lavash (een half groot vel)
- 2 stuks Eieren
- 15 g Harde kaas (ongeveer 2 el geraspt)
- 1 el Dille (een klein handje fijngehakt)
- 1 tl Zout
- 0.5 tl Peper
Instructies
- 1Rasp de courgette op een grove rasp. Knijp het overtollige sap eruit.
- 2Klop de eieren in een kom los met zout, peper en de fijngehakte dille.
- 3Voeg de geraspte courgette toe aan het eimengsel en meng goed.
- 4Spreid het vel lavash uit en verdeel het mengsel erover, laat de randen vrij.
- 5Bestrooi het geheel met de geraspte kaas (houd je aan de limiet van 15g).
- 6Rol de lavash strak op tot een rol of vouw hem als een envelop.
- 7Leg de lavash in een koude koekenpan. Giet 2-3 eetlepels water op de bodem rondom de rol.
- 8Dek de pan af met een goed passend deksel en zet het vuur laag.
- 9Stoom onder het deksel gedurende ongeveer 6-8 minuten, totdat de eieren binnenin gestold zijn en de lavash zacht en heet is geworden.
Chefstips
- •Als je bang bent dat de lavash blijft plakken, kun je een stukje bakpapier in de pan leggen voordat je het water toevoegt.
- •Zorg ervoor dat de courgette goed is uitgeknepen, zodat de vulling niet te waterig wordt.
- •Je kunt een snufje van je favoriete gedroogde kruiden toevoegen aan de vulling voor extra aroma.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef







