西葫芦鸡蛋蒸卷饼 (Lavash)
素食30分钟以内高蛋白 • 低卡路里 • 营养均衡炉灶早餐 • 午餐 • 晚餐
中等
15分钟
315千卡
1人
清淡健康的Lavash卷饼,内含西葫芦和鸡蛋馅料,在平底锅中蒸制而成。
西葫芦鸡蛋蒸卷饼是寻求清淡且有饱腹感餐食的人士的绝佳选择。这道西葫芦鸡蛋蒸卷饼食谱旨在以最少的热量摄入最大限度地利用新鲜食材。通过使用精确的140克西葫芦,我们创造了一个既能保持多汁又没有多余碳水化合物的基础。西葫芦鸡蛋蒸卷饼采用普通平底锅蒸制的烹饪技巧,可以在不使用食用油的情况下保留所有营养价值。西葫芦与鸡蛋中的蛋白质完美融合,而莳萝的加入为整体增添了清新的春日香气。通过将奶酪的用量控制在最低限度,这道菜既保持了低热量,又不失鲜明风味。当家里没有烤箱但又想吃点温暖的家常菜时,这是快速晚餐或轻食午餐的理想方案。成功的关键是盖紧锅盖,这能让Lavash卷饼变软并吸收馅料的香味。硬质奶酪的味道完美衬托出蔬菜的鲜甜,营造出协调且美味的口感。如果您向往简单健康的生活方式,请尝试这个食谱。
食材
- 140 克 西葫芦 (1个小的)
- 40 克 Lavash 卷饼 (半张大饼)
- 2 个 鸡蛋
- 15 克 硬质奶酪 (约2汤匙碎)
- 1 汤匙 莳萝 (一小把切碎的)
- 1 茶匙 盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
做法
- 1将西葫芦用粗孔擦菜板擦成丝。挤掉多余的汁水。
- 2在一个碗中,将鸡蛋与盐、黑胡椒以及切碎的莳萝一起打散。
- 3将擦好的西葫芦丝加入蛋液中,充分搅拌均匀。
- 4铺开一张Lavash卷饼,将准备好的馅料摊在上面,边缘留出空隙。
- 5在上面撒上擦好的奶酪(注意不要超过15克的限制)。
- 6将卷饼卷成紧实的卷状或折叠成信封状。
- 7将卷饼放入冷锅中。在锅底卷饼周围倒入2-3汤匙水。
- 8盖上密封性好的锅盖,开小火。
- 9盖盖蒸约6-8分钟,直到内部的鸡蛋凝固,卷饼变软且热透。
大厨小贴士
- •如果你担心卷饼会粘锅,可以在加水前在锅底垫一张烘焙纸。
- •确保西葫芦的汁水被挤干,否则馅料会太稀。
- •你可以在馅料中加入一小撮你喜欢的干香草以增强香气。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师





