Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo
VegetarianoMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoDe FrigideiraCafé da Manhã • Almoço • Jantar
Médio
15minutos
315kcal
1pessoa
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Enroladinhos de lavash leves e saudáveis com recheio de abobrinha e ovo, preparados no vapor na frigideira.
Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo é uma excelente opção para quem procura uma refeição leve e ao mesmo tempo saciante. Esta receita de Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo foi criada com foco no aproveitamento máximo de ingredientes frescos com o mínimo de calorias. Utilizando exatamente 140g de abobrinha, criamos uma base que confere suculência ao prato sem carboidratos desnecessários. O Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo utiliza a técnica de cozimento no vapor em uma frigideira comum, o que permite preservar todos os valores nutricionais sem a necessidade de usar gordura para fritar. A abobrinha combina perfeitamente com a proteína contida nos ovos, e a adição de endro (dill) confere um aroma fresco e primaveril. Ao limitar a quantidade de queijo ao mínimo, o prato permanece dietético e, ao mesmo tempo, expressivo no sabor. É a solução ideal para um jantar rápido ou um almoço leve quando não temos acesso ao forno e queremos comer algo quente e caseiro. A chave do sucesso é tapar bem a frigideira, o que permitirá que o lavash amoleça e absorva os sabores do recheio. O sabor do queijo duro realça perfeitamente a delicadeza dos vegetais, criando uma composição coerente e saborosa. Experimente esta receita se você valoriza a simplicidade e um estilo de vida saudável.
Ingredientes
- 140 g Abobrinha (1 unidade pequena)
- 40 g Pão Lavash (metade de uma folha grande)
- 2 unid Ovos
- 15 g Queijo duro (cerca de 2 colheres de sopa ralado)
- 1 tbsp Endro (Dill) (um punhado pequeno picado)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta
Instruções
- 1Rale a abobrinha no ralo grosso. Esprema bem para retirar o excesso de líquido.
- 2Em uma tigela, batedores os ovos com o sal, a pimenta e o endro picado.
- 3Adicione a abobrinha ralada à mistura de ovos e misture bem.
- 4Abra a folha de lavash e espalhe a massa preparada por cima, deixando as bordas livres.
- 5Polvilhe tudo com o queijo ralado (lembre-se do limite de 15g).
- 6Enrole o lavash firmemente ou dobre em formato de envelope.
- 7Coloque o lavash em uma frigideira fria. Despeje 2-3 colheres de sopa de água no fundo, ao redor do rolinho.
- 8Tampe a frigideira com uma tampa que feche bem e ligue o fogo baixo.
- 9Cozinhe no vapor sob a tampa por cerca de 6 a 8 minutos, até que os ovos no interior estejam cozidos e o lavash fique macio e quente.
Dicas do Chef
- •Se tiver medo de que o lavash grude, pode forrar a frigideira com um pedaço de papel manteiga antes de adicionar a água.
- •Certifique-se de que a abobrinha esteja bem espremida para que o recheio não fique muito aguado.
- •Você pode adicionar uma pitada de suas ervas secas favoritas ao recheio para realçar o aroma.
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