Lavash al vapore con zucchine e uova

Lavash al vapore con zucchine e uova

VegetarianoMeno di 30 minAlto contenuto proteico • Ipocalorica • BilanciataIn padellaColazione • Pranzo • Cena
Media
15minuti
315kcal
1persona

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
Ottieni Kitchen Buddy Gratis

Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!

Involtini di lavash leggeri e sani con ripieno di zucchine e uova, cotti al vapore in padella.

Il Lavash al vapore con zucchine e uova è un'ottima proposta per chi cerca un pasto leggero ma saziante. Questa ricetta per il Lavash al vapore con zucchine e uova è stata creata per sfruttare al meglio gli ingredienti freschi con un apporto calorico minimo. Utilizzando esattamente 140g di zucchine, creiamo una base che dona succosità al piatto senza carboidrati non necessari. Il Lavash al vapore con zucchine e uova è una tecnica di cottura al vapore in una normale padella, che permette di preservare tutti i valori nutrizionali senza dover usare grassi per friggere. La zucchina si sposa perfettamente con le proteine contenute nelle uova, e l'aggiunta di aneto dona al tutto un aroma fresco e primaverile. Limitando la quantità di formaggio al minimo, il piatto rimane dietetico ma allo stesso tempo saporito. È la soluzione ideale per una cena veloce o un pranzo leggero quando non si ha accesso al forno ma si vuole mangiare qualcosa di caldo e fatto in casa. La chiave del successo è coprire ermeticamente la padella, il che permetterà al lavash di ammorbidirsi e assorbire i sapori del ripieno. Il sapore del formaggio stagionato sottolinea perfettamente la delicatezza delle verdure, creando una composizione coerente e gustosa. Prova questa ricetta se apprezzi la semplicità e uno stile di vita sano.

Ingredienti

  • 140 g Zucchina (1 pezzo piccolo)
  • 40 g Lavash (metà foglio grande)
  • 2 pz Uova
  • 15 g Formaggio stagionato (circa 2 cucchiai grattugiati)
  • 1 tbsp Aneto (una piccola manciata tritata)
  • 1 tsp Sale
  • 0.5 tsp Pepe

Istruzioni

  1. 1
    Grattugiare la zucchina con una grattugia a fori larghi. Strizzare il succo in eccesso.
  2. 2
    In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e l'aneto tritato.
  3. 3
    Aggiungere la zucchina grattugiata al composto di uova e mescolare bene.
  4. 4
    Stendere il foglio di lavash e spalmarvi sopra il composto preparato, lasciando i bordi liberi.
  5. 5
    Cospargere il tutto con il formaggio grattugiato (ricordando il limite di 15g).
  6. 6
    Arrotolare strettamente il lavash o piegarlo a busta.
  7. 7
    Mettere il lavash in una padella fredda. Versare 2-3 cucchiai d'acqua sul fondo intorno al rotolo.
  8. 8
    Coprire la padella con un coperchio ermetico e accendere il fuoco basso.
  9. 9
    Cuocere al vapore sotto il coperchio per circa 6-8 minuti, finché le uova all'interno si saranno rapprese e il lavash risulterà morbido e caldo.

Consigli dello Chef

  • Se temi che il lavash si attacchi, puoi foderare la padella con un pezzo di carta da forno prima di aggiungere l'acqua.
  • Assicurati che la zucchina sia ben strizzata, affinché il ripieno non risulti troppo acquoso.
  • Puoi aggiungere un pizzico delle tue erbe essiccate preferite all'interno per intensificare l'aroma.

Altre ricette che potrebbero piacerti

K
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy

Hai tutto per cucinarlo?

Non indovinare. Kitchen Buddy tiene traccia della tua dispensa per vedere se sei "Pronto a Cucinare". Manca qualcosa? Aggiungilo alla tua lista della spesa intelligente con un tocco.

Ottieni Kitchen Buddy Gratis