Frittata med spenat, svamp och getost
Enkelt
20 min
320 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fluffig och smakrik äggbaserad rätt fylld med frästa grönsaker och krämig getost. Perfekt för att ta vara på känsliga råvaror.
Denna Frittata med spenat, svamp och getost är den ultimata lösningen för en snabb, elegant och näringsrik måltid som passar lika bra till frukost, lunch eller en lätt middag. Om du har kylen full av råvaror som behöver användas är en frittata din bästa vän. Kombinationen av jordig svamp och färsk spenat ger en näringstät bas, medan de syrliga bitarna av getost tillför en lyxig krämighet som lyfter rätten över en enkel omelett.
Genom att tillsätta söt röd paprika och skarp salladslök skapar du lager av textur och smak som gör varje tugga intressant. Detta recept är inte bara ett fantastiskt sätt att minska matsvinnet genom att använda färska bladgrönsaker och mjuka ostar, utan det är också naturligt glutenfritt och keto-vänligt. Oavsett om den serveras varm direkt från pannan eller avnjuts kall nästa dag, är denna Frittata med spenat, svamp och getost en mångsidig stapelvara för varje hemmakock som vill maximera sitt köksförråd.
Ingredienser
- 8 stora Ägg
- 150 g Spenat
- 100 g Getost
- 200 g Konserverade svampar
- 1 medelstor Röd paprika
- 3 stjälkar Salladslök
- 60 ml Matlagningsgrädde
- 1 msk Smör
- 2 klyftor Vitlök
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 8 stora Ägg
- 5 oz Spenat
- 3.5 oz Getost
- 1 cup Konserverade svampar
- 1 medelstor Röd paprika
- 3 stjälkar Salladslök
- 0.25 cup Matlagningsgrädde
- 1 msk Smör
- 2 klyftor Vitlök
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Förvärm ugnens grillfunktion. Låt de konserverade svamparna rinna av och skölj dem noga.
- 2Vispa ihop ägg, matlagningsgrädde, salt och svartpeppar i en skål tills det blir skummigt. Ställ åt sidan.
- 3Smält smöret i en ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt tärnad röd paprika och svamp. Fräs i 4-5 minuter tills paprikan mjuknat.
- 4Rör ner finhackad vitlök och skivad salladslök (spara lite av den gröna toppen till garnering) och tillaga i ytterligare en minut tills det doftar gott.
- 5Tillsätt den färska spenaten i stekpannan och vänd försiktigt tills den precis börjar mjukna, ca 1-2 minuter.
- 6Fördela grönsakerna jämnt i pannan och häll äggblandningen över dem. Rör inte om; låt det tillagas ostört i 2-3 minuter tills kanterna börjar släppa från pannan.
- 7Smula getosten jämnt över äggen.
- 8Ställ in stekpannan i ugnen och grilla i 3-5 minuter, eller tills äggen har stannat helt och toppen är lätt gyllene. (Håll noga uppsikt så att det inte bränns).
- 9Garnera med resten av salladslöken före uppskärning och servering.
Kockens tips
- •Om du inte har en ugnssäker stekpanna kan du tillaga frittatan helt på spisen genom att täcka den med ett lock och sänka värmen till låg.
- •Lägg gärna till andra överblivna grönsaker som zucchini eller majs för att göra den matigare.
- •Se till att låta svampen rinna av ordentligt så att den inte gör äggen vattniga.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken