시금치, 버섯 & 고트 치즈 프리타타

만드는 법

1. 1
   오븐의 브로일러(그릴 설정)를 예열합니다. 버섯 통조림의 물기를 빼고 깨끗이 헹굽니다.
2. 2
   볼에 계란, 요리용 크림, 소금, 후추를 넣고 거품이 날 때까지 섞습니다. 잠시 둡니다.
3. 3
   오븐 사용이 가능한 팬을 중불에 올리고 버터를 녹입니다. 다진 빨간 파프리카와 버섯을 넣습니다. 파프리카가 부드러워질 때까지 4-5분간 볶습니다.
4. 4
   다진 마늘과 다진 쪽파(고명용으로 조금 남겨둠)를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
5. 5
   신선한 시금치를 팬에 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 1-2분간 부드럽게 섞어줍니다.
6. 6
   채소를 팬에 고르게 펴고 그 위에 계란 혼합물을 붓습니다. 젓지 말고 그대로 2-3분간 두어 가장자리가 팬에서 떨어지기 시작할 때까지 익힙니다.
7. 7
   계란 위에 고트 치즈를 골고루 부스러뜨려 올립니다.
8. 8
   팬을 오븐으로 옮겨 3-5분간 또는 계란이 완전히 익고 윗면이 약간 노릇해질 때까지 굽습니다. (타지 않도록 주의 깊게 살피세요).
9. 9
   남은 쪽파를 뿌려 장식한 후 잘라서 서빙합니다.