Frittata Bayam, Jamur & Keju Kambing
Mudah
20 menit
320 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan berbahan dasar telur yang empuk dan gurih, penuh dengan tumisan sayuran dan keju kambing yang lembut. Cocok untuk menghabiskan bahan makanan segar.
Frittata Bayam, Jamur & Keju Kambing ini adalah solusi terbaik untuk hidangan cepat, elegan, dan bergizi yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam ringan. Jika Anda memiliki kulkas penuh dengan hasil bumi yang perlu segera diolah, frittata adalah teman terbaik Anda. Kombinasi jamur yang membumi dan bayam segar memberikan dasar padat nutrisi, sementara tekstur lembut keju kambing menambahkan kekentalan mewah yang mengangkat hidangan ini melampaui telur dadar biasa.
Dengan memasukkan paprika merah yang manis dan daun bawang yang tajam, Anda menambahkan lapisan tekstur dan rasa yang membuat setiap gigitan menarik. Resep ini bukan hanya cara yang fantastis untuk mengurangi pemborosan makanan dengan memanfaatkan sayuran hijau dan keju lunak yang mudah rusak, tetapi juga secara alami bebas gluten dan ramah keto. Baik disajikan panas langsung dari wajan atau dinikmati dingin keesokan harinya, Frittata Bayam, Jamur & Keju Kambing ini adalah hidangan serbaguna bagi koki rumah mana pun yang ingin memaksimalkan inventaris dapur mereka.
Bahan-bahan
- 8 butir besar Telur
- 150 g Bayam
- 100 g Keju Kambing
- 200 g Jamur Kalengan
- 1 sedang Paprika Merah
- 3 batang Daun Bawang
- 60 ml Krim Masak
- 1 sdm Mentega
- 2 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Garam
- 0.25 sdt Lada Hitam
- 8 butir besar Telur
- 5 oz Bayam
- 3.5 oz Keju Kambing
- 1 cup Jamur Kalengan
- 1 sedang Paprika Merah
- 3 batang Daun Bawang
- 0.25 cup Krim Masak
- 1 sdm Mentega
- 2 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Garam
- 0.25 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Panaskan oven pada pengaturan pemanggang (broiler/grill). Tiriskan dan bilas jamur kalengan secara menyeluruh.
- 2Dalam wadah, kocok telur, krim masak, garam, dan lada hitam hingga berbusa. Sisihkan.
- 3Lelehkan mentega dalam wajan tahan panas di atas api sedang. Masukkan potongan paprika merah dan jamur. Tumis selama 4-5 menit hingga paprika melunak.
- 4Masukkan bawang putih cincang dan potongan daun bawang (sisihkan bagian hijaunya untuk hiasan), masak selama satu menit lagi hingga harum.
- 5Masukkan bayam segar ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga mulai layu, sekitar 1-2 menit.
- 6Ratakan sayuran di seluruh wajan dan tuangkan campuran telur di atasnya. Jangan diaduk; biarkan dimasak tanpa gangguan selama 2-3 menit hingga bagian pinggirnya mulai mengeras dan lepas dari wajan.
- 7Taburkan keju kambing secara merata di atas telur.
- 8Pindahkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 3-5 menit, atau hingga telur matang sepenuhnya dan bagian atasnya sedikit keemasan. (Awasi terus agar tidak gosong).
- 9Hiasi dengan sisa daun bawang sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Chef
- •Jika Anda tidak memiliki wajan tahan panas untuk oven, Anda bisa memasak frittata sepenuhnya di atas kompor dengan menutupnya menggunakan tutup panci dan mengecilkan api ke posisi rendah.
- •Jangan ragu untuk menambahkan sisa sayuran lain seperti zuchini atau jagung untuk menambah volumenya.
- •Pastikan Anda meniriskan jamur kalengan dengan baik agar tidak membuat telur menjadi berair.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy