菠菜蘑菇山羊奶酪意大利烘蛋 (Frittata)

做法

1. 1
   预热烤箱的上火/烧烤模式（Broiler）。彻底沥干并冲洗罐装蘑菇。
2. 2
   在碗中，将鸡蛋、烹饪奶油、盐和黑胡椒搅拌均匀至起泡。放在一旁备用。
3. 3
   在可进烤箱的煎锅中中火融化黄油。加入切碎的红甜椒和蘑菇。翻炒 4-5 分钟，直到甜椒变软。
4. 4
   加入切碎的大蒜和切碎的葱（留出一些葱绿用于最后装饰），继续翻炒一分钟直到香味溢出。
5. 5
   将新鲜菠菜加入锅中，轻轻翻动直到它刚刚开始萎蔫，约 1-2 分钟。
6. 6
   将蔬菜均匀铺在锅底，将蛋液倒在上面。不要搅拌；让它安静地烹煮 2-3 分钟，直到边缘开始脱离锅边。
7. 7
   将山羊奶酪均匀地撒在鸡蛋液表面。
8. 8
   将煎锅转入烤箱，上火烤 3-5 分钟，或直到鸡蛋完全凝固且顶部呈微金黄色。（密切关注，防止烤糊）。
9. 9
   在切块和享用前，撒上剩余的葱作为装饰。