Frittata se špenátem, žampiony a kozím sýrem
Snadné
20 minut
320 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nadýchaný a chutný vaječný pokrm plný restované zeleniny a krémového kozího sýra. Ideální pro využití choulostivých surovin.
Tato frittata se špenátem, žampiony a kozím sýrem je dokonalým řešením pro rychlé, elegantní a výživné jídlo, které se hodí k snídani, obědu i lehké večeři. Pokud máte lednici plnou surovin, které je třeba spotřebovat, frittata je vaším nejlepším přítelem. Kombinace zemitých žampionů a čerstvého špenátu poskytuje základ bohatý na živiny, zatímco kousky výrazného kozího sýra dodávají luxusní krémovost, která pokrm povyšuje nad obyčejnou omeletu.
Začleněním sladké červené papriky a ostré jarní cibulky přidáte vrstvy textury a chuti, díky nimž je každé sousto zajímavé. Tento recept je nejen fantastickým způsobem, jak snížit plýtvání potravinami využitím rychle se kazící zeleniny a měkkých sýrů, ale je také přirozeně bezlepkový a vhodný pro keto dietu. Ať už ji podáváte horkou přímo z pánve, nebo si ji vychutnáte studenou druhý den, tato frittata se špenátem, žampiony a kozím sýrem je všestranným základem pro každého domácího kuchaře, který chce maximalizovat své zásoby v kuchyni.
Ingredience
- 8 velká Vejce
- 150 g Špenát
- 100 g Kozí sýr
- 200 g Konzervované žampiony
- 1 střední Červená paprika
- 3 stonky Jarní cibulka
- 60 ml Smetana na vaření
- 1 lžíce Máslo
- 2 stroužky Česnek
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
- 8 velká Vejce
- 5 oz Špenát
- 3.5 oz Kozí sýr
- 1 hrnek Konzervované žampiony
- 1 střední Červená paprika
- 3 stonky Jarní cibulka
- 0.25 hrnek Smetana na vaření
- 1 lžíce Máslo
- 2 stroužky Česnek
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte gril v troubě. Konzervované žampiony důkladně slijte a propláchněte.
- 2V míse vyšlehejte vejce, smetanu na vaření, sůl a černý pepř do pěny. Dejte stranou.
- 3V pánvi vhodné do trouby rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nakrájenou červenou papriku a žampiony. Restujte 4–5 minut, dokud papriky nezměknou.
- 4Vmíchejte prolisovaný česnek a nakrájenou jarní cibulku (trochu zelené části si nechte na ozdobu) a vařte další minutu, dokud se nerozvoní.
- 5Do pánve přidejte čerstvý špenát a jemně promíchejte, dokud nezačne vadnout, asi 1–2 minuty.
- 6Zeleninu rovnoměrně rozprostřete po pánvi a zalijte ji vaječnou směsí. Nemíchejte; nechte vařit nerušeně 2–3 minuty, dokud se okraje nezačnou oddělovat od pánve.
- 7Navrch vajec rovnoměrně rozdrobte kozí sýr.
- 8Přeneste pánev do trouby a grilujte 3–5 minut, nebo dokud nejsou vejce zcela ztuhlá a vršek lehce dozlatova. (Pečlivě sledujte, aby se pokrm nepřipálil).
- 9Před krájením a podáváním ozdobte zbývající jarní cibulkou.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, můžete frittatu připravit celou na sporáku tak, že ji přikryjete pokličkou a snížíte teplotu na minimum.
- •Nebojte se přidat další zbylou zeleninu, jako je cuketa nebo kukuřice, aby bylo jídlo sytější.
- •Ujistěte se, že jste konzervované žampiony dobře slili, aby vejce nebyla vodnatá.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař