Frittata Cải bó xôi, Nấm và Phô mai Dê
Dễ
20 phút
320 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món trứng mềm mịn và đậm đà với rau củ xào và phô mai dê béo ngậy. Hoàn hảo để tận dụng các loại nông sản tươi.
Món Frittata Cải bó xôi, Nấm và Phô mai Dê này là giải pháp tối ưu cho một bữa ăn nhanh chóng, trang nhã và đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Nếu bạn có một chiếc tủ lạnh đầy rau củ cần được sử dụng, frittata là người bạn tốt nhất của bạn. Sự kết hợp giữa nấm đậm đà và cải bó xôi tươi cung cấp một nền tảng giàu dinh dưỡng, trong khi những miếng phô mai dê chua nhẹ tạo thêm độ béo ngậy sang trọng, nâng tầm món ăn vượt xa một món trứng cuộn thông thường.
Bằng cách kết hợp ớt chuông đỏ ngọt và hành lá hăng nhẹ, bạn thêm vào các lớp kết cấu và hương vị khiến mỗi miếng ăn đều trở nên thú vị. Công thức này không chỉ là một cách tuyệt vời để giảm lãng phí thực phẩm bằng cách sử dụng các loại rau xanh dễ hỏng và phô mai mềm, mà còn tự nhiên không chứa gluten và thân thiện với chế độ keto. Dù được phục vụ nóng ngay từ chảo hay thưởng thức nguội vào ngày hôm sau, món Frittata Cải bó xôi, Nấm và Phô mai Dê này là một món ăn linh hoạt cho bất kỳ người nội trợ nào muốn tối ưu hóa nguồn thực phẩm trong bếp.
Nguyên Liệu
- 8 quả lớn Trứng
- 150 g Cải bó xôi
- 100 g Phô mai dê
- 200 g Nấm đóng hộp
- 1 vừa Ớt chuông đỏ
- 3 cây Hành lá
- 60 ml Kem nấu ăn
- 1 muỗng canh Bơ
- 2 tép Tỏi
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
- 8 quả lớn Trứng
- 5 oz Cải bó xôi
- 3.5 oz Phô mai dê
- 1 cúp Nấm đóng hộp
- 1 vừa Ớt chuông đỏ
- 3 cây Hành lá
- 0.25 cúp Kem nấu ăn
- 1 muỗng canh Bơ
- 2 tép Tỏi
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng chế độ nướng của lò vi sóng hoặc lò nướng. Rửa sạch và để ráo nấm đóng hộp thật kỹ.
- 2Trong một chiếc bát, đánh đều trứng, kem nấu ăn, muối và tiêu đen cho đến khi nổi bọt. Để sang một bên.
- 3Đun chảy bơ trong chảo có thể dùng được trong lò nướng trên lửa vừa. Thêm ớt chuông đỏ thái hạt lựu và nấm. Xào trong 4-5 phút cho đến khi ớt mềm.
- 4Cho tỏi băm và hành lá thái nhỏ vào (chừa lại một ít phần lá xanh để trang trí), nấu thêm một phút cho đến khi thơm.
- 5Thêm cải bó xôi tươi vào chảo và đảo nhẹ cho đến khi rau vừa bắt đầu héo, khoảng 1-2 phút.
- 6Dàn đều rau ra chảo và đổ hỗn hợp trứng lên trên. Không khuấy; để nấu yên trong 2-3 phút cho đến khi các cạnh bắt đầu tách khỏi chảo.
- 7Rắc vụn phô mai dê đều lên trên mặt trứng.
- 8Cho chảo vào lò và nướng trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi trứng chín hoàn toàn và mặt trên hơi ngả vàng. (Cần theo dõi sát để tránh bị cháy).
- 9Trang trí với phần hành lá còn lại trước khi cắt và thưởng thức.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn không có chảo dùng được trong lò nướng, bạn có thể nấu frittata hoàn toàn trên bếp bằng cách đậy nắp và hạ lửa nhỏ.
- •Đừng ngần ngại thêm các loại rau củ còn dư khác như bí ngòi hoặc ngô để món ăn thêm đầy đặn.
- •Đảm bảo bạn để nấm đóng hộp thật ráo nước để chúng không làm trứng bị loãng.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy