Frittata ze szpinakiem, pieczarkami i kozim serem
Łatwe
20 min
320 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Puszyste i wytrawne danie na bazie jajek, pełne podsmażonych warzyw i kremowego koziego sera. Idealne do wykorzystania delikatnych produktów.
Ta Frittata ze szpinakiem, pieczarkami i kozim serem to doskonałe rozwiązanie na szybki, elegancki i pożywny posiłek, który sprawdzi się na śniadanie, lunch lub lekką kolację. Jeśli masz lodówkę pełną produktów, które trzeba wykorzystać, frittata jest Twoim najlepszym przyjacielem. Połączenie ziemistych pieczarek i świeżego szpinaku stanowi bazę bogatą w składniki odżywcze, a wyraziste akcenty koziego sera dodają luksusowej kremowości, która wynosi to danie ponad zwykły omlet.
Dzięki dodatkowi słodkiej czerwonej papryki i ostrego szczypiorku, dodajesz warstwy tekstury i smaku, które czynią każdy kęs interesującym. Ten przepis to nie tylko fantastyczny sposób na ograniczenie marnowania żywności poprzez wykorzystanie nietrwałych liściastych warzyw i miękkich serów, ale jest on również naturalnie bezglutenowy i przyjazny dla diety keto. Podawana na gorąco prosto z patelni lub na zimno następnego dnia, ta Frittata ze szpinakiem, pieczarkami i kozim serem to wszechstronny klasyk dla każdego domowego kucharza.
Składniki
- 8 duże Jajka
- 150 g Szpinak
- 100 g Ser kozi
- 200 g Pieczarki z puszki
- 1 średnia Czerwona papryka
- 3 pędy Szczypiorek
- 60 ml Śmietanka do gotowania
- 1 łyżka Masło
- 2 ząbki Czosnek
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
- 8 duże Jajka
- 5 oz Szpinak
- 3.5 oz Ser kozi
- 1 szklanka Pieczarki z puszki
- 1 średnia Czerwona papryka
- 3 pędy Szczypiorek
- 0.25 szklanka Śmietanka do gotowania
- 1 łyżka Masło
- 2 ząbki Czosnek
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej grill w piekarniku. Dokładnie odsącz i opłucz pieczarki z puszki.
- 2W misce roztrzep jajka ze śmietanką, solą i czarnym pieprzem, aż powstanie piana. Odstaw na bok.
- 3Rozpuść masło na patelni dostosowanej do użycia w piekarniku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i pieczarki. Smaż przez 4-5 minut, aż papryka zmięknie.
- 4Dodaj posiekany czosnek i pokrojony szczypiorek (zostawiając trochę zielonej części do dekoracji), smaż przez kolejną minutę, aż poczujesz aromat.
- 5Dodaj świeży szpinak na patelnię i delikatnie mieszaj, aż zacznie więdnąć, około 1-2 minuty.
- 6Rozłóż warzywa równomiernie na patelni i zalej je masą jajeczną. Nie mieszaj; smaż bez dotykania przez 2-3 minuty, aż brzegi zaczną odchodzić od patelni.
- 7Pokrusz ser kozi równomiernie na wierzchu jajek.
- 8Wstaw patelnię do piekarnika i zapiekaj pod grillem przez 3-5 minut, aż jajka całkowicie się ściągną, a wierzch lekko się zarumieni. (Pilnuj uważnie, aby nie przypalić).
- 9Udekoruj pozostałym szczypiorkiem przed pokrojeniem i podaniem.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli nie masz patelni, którą można wkładać do piekarnika, możesz dokończyć frittatę na kuchence, przykrywając ją pokrywką i zmniejszając ogień do minimum.
- •Możesz dodać inne pozostałe warzywa, takie jak cukinia czy kukurydza, aby danie było bardziej sycące.
- •Pamiętaj o dobrym odsączeniu pieczarek z puszki, aby jajka nie stały się zbyt wodniste.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy