Pinaatti-, sieni- ja vuohenjuustofriittata
Helppo
20 min
320 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Kuohkea ja suolainen kananmunapohjainen ruoka, joka on täynnä kuullotettuja vihanneksia ja kermaista vuohenjuustoa. Täydellinen herkkien raaka-aineiden hyödyntämiseen.
Tämä pinaatti-, sieni- ja vuohenjuustofriittata on täydellinen ratkaisu nopeaksi, tyylikkääksi ja ravitsevaksi ateriaksi, joka sopii aamiaiseksi, lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Jos jääkaappisi on täynnä raaka-aineita, jotka on käytettävä pian, friittata on paras ystäväsi. Maanläheisten sienien ja tuoreen pinaatin yhdistelmä tarjoaa ravinnepitoisen pohjan, kun taas kirpeät vuohenjuustopalat tuovat ylellistä kermaisuutta, joka nostaa ruoan tavallisen munakkaan yläpuolelle.
Lisäämällä makeaa punaista paprikaa ja kirpeää kevätsipulia, luot maku- ja tekstuurikerroksia, jotka tekevät jokaisesta suupalasta mielenkiintoisen. Tämä resepti ei ole vain loistava tapa vähentää ruokahävikkiä hyödyntämällä helposti pilaantuvia vihreitä ja pehmeitä juustoja, vaan se on myös luonnostaan gluteeniton ja ketoystävällinen. Tarjoilitpa sen kuumana suoraan pannulta tai kylmänä seuraavana päivänä, tämä pinaatti-, sieni- ja vuohenjuustofriittata on monipuolinen perusruoka jokaiselle kotikokille, joka haluaa maksimoida keittiönsä raaka-aineiden käytön.
Ainesosat
- 8 isoa Kananmunat
- 150 g Pinaatti
- 100 g Vuohenjuusto
- 200 g Säilykesienet
- 1 keskikokoinen Punainen paprika
- 3 vartta Kevätsipuli
- 60 ml Ruokakerma
- 1 rkl Voi
- 2 kynttä Valkosipuli
- 0.5 tl Suola
- 0.25 tl Mustapippuri
- 8 isoa Kananmunat
- 5 oz Pinaatti
- 3.5 oz Vuohenjuusto
- 1 kuppi Säilykesienet
- 1 keskikokoinen Punainen paprika
- 3 vartta Kevätsipuli
- 0.25 kuppi Ruokakerma
- 1 rkl Voi
- 2 kynttä Valkosipuli
- 0.5 tl Suola
- 0.25 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Lämmitä uunin grillivastus. Valuta ja huuhtele säilykesienet huolellisesti.
- 2Vatkaa kulhossa kananmunat, ruokakerma, suola ja mustapippuri sekaisin vaahdoksi. Aseta sivuun.
- 3Sulata voi uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu punainen paprika ja sienet. Kuullota 4-5 minuuttia, kunnes paprikat pehmenevät.
- 4Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli ja pilkottu kevätsipuli (säästä osa vihreistä varsista koristeluun) ja paista vielä minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
- 5Lisää tuore pinaatti pannulle ja kääntele varovasti, kunnes se alkaa juuri ja juuri painua kasaan, noin 1-2 minuuttia.
- 6Levitä vihannekset tasaisesti pannulle ja kaada kananmunaseos niiden päälle. Älä sekoita; anna kypsyä rauhassa 2-3 minuuttia, kunnes reunat alkavat irrota pannusta.
- 7Murenna vuohenjuusto tasaisesti munien päälle.
- 8Siirrä pannu uuniin ja grillaa 3-5 minuuttia, tai kunnes munat ovat täysin hyytyneet ja pinta on hieman kultainen. (Pidä pannua silmällä palamisen estämiseksi).
- 9Koristele lopulla kevätsipulilla ennen viipalointia ja tarjoilua.
Kokin vinkit
- •Jos sinulla ei ole uuninkestävää paistinpannua, voit kypsentää friittatan kokonaan liedellä peittämällä sen kannella ja laskemalla lämmön alhaiseksi.
- •Voit vapaasti lisätä muita tähteeksi jääneitä vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa tai maissia, tuomaan ruokaan lisää ruokaisuutta.
- •Varmista, että valutat säilykesienet hyvin, jotta niistä ei irtoa nestettä, joka tekisi munakkaasta vetisen.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki