ほうれん草、マッシュルーム、ゴートチーズのフリッタータ

作り方

1. 1
   オーブンのブロイラー（グリル設定）を予熱します。マッシュルーム缶の汁気をしっかり切り、水洗いします。
2. 2
   ボウルに卵、料理用生クリーム、塩、黒こしょうを入れ、泡立つまでよく混ぜ合わせます。そのまま置いておきます。
3. 3
   オーブン対応のスキレットを中火にかけ、バターを溶かします。細かく切った赤パプリカとマッシュルームを加え、パプリカが柔らかくなるまで4〜5分炒めます。
4. 4
   みじん切りにしたにんにくと刻んだ万能ねぎ（トッピング用に青い部分を少し残しておく）を加え、香りが立つまでさらに1分炒めます。
5. 5
   新鮮なほうれん草をスキレットに加え、しんなりし始めるまで1〜2分軽く炒めます。
6. 6
   野菜をフライパン全体に均一に広げ、その上から卵液を流し込みます。かき混ぜずにそのまま2〜3分、縁がフライパンから離れ始めるまで加熱します。
7. 7
   ゴートチーズを卵の上に均等に崩し入れます。
8. 8
   スキレットをオーブンに移し、卵が完全に固まり表面に軽く焼き色がつくまで、3〜5分焼きます（焦げないように注意してください）。
9. 9
   残りの万能ねぎを散らし、切り分けて提供します。