पालक, मशरूम और गोट चीज़ फ्रिटाटा

निर्देश

1. 1
   अपने ओवन ब्रोइलर (ग्रिल सेटिंग) को पहले से गरम करें। डिब्बाबंद मशरूम को अच्छी तरह से छान लें और धो लें।
2. 2
   एक कटोरे में अंडे, कुकिंग क्रीम, नमक और काली मिर्च को झागदार होने तक फेंटें। एक तरफ रख दें।
3. 3
   मध्यम आंच पर ओवन-सेफ कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। कटी हुई लाल शिमला मिर्च और मशरूम डालें। शिमला मिर्च के नरम होने तक 4-5 मिनट तक भूनें।
4. 4
   बारीक कटा हुआ लहसुन और कटी हुई हरी प्याज (गार्निश के लिए कुछ हरा हिस्सा बचा लें) डालें और सुगंधित होने तक एक और मिनट पकाएं।
5. 5
   कड़ाही में ताजा पालक डालें और धीरे से तब तक चलाएं जब तक वह हल्का सा मुरझा न जाए, लगभग 1-2 मिनट।
6. 6
   सब्जियों को कड़ाही में समान रूप से फैलाएं और उनके ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। हिलाएं नहीं; इसे 2-3 मिनट तक बिना छुए पकने दें जब तक कि किनारे कड़ाही को छोड़ने न लगें।
7. 7
   अंडों के ऊपर गोट चीज़ को समान रूप से बिखेरें।
8. 8
   कड़ाही को ओवन में रखें और 3-5 मिनट के लिए भूनें, या जब तक अंडे पूरी तरह से सेट न हो जाएं और ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए। (जलने से बचाने के लिए इस पर कड़ी नजर रखें)।
9. 9
   स्लाइस करने और परोसने से पहले बची हुई हरी प्याज से सजाएं।