Smakfyllda paprikor fyllda med pumpa och nötkött

Smakfyllda paprikor fyllda med pumpa och nötkött

Lågkolhydrat • GlutenfrittUnder 60 minHögproteinI ugnMiddag
Enkelt
45minuter
380kcal
4personer

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Söta, möra bitar av pumpa och välsmakande köttfärs rostade inuti färgstarka paprikor, toppade med smält mozzarellaost.

Om du letar efter fler recept med myskpumpa kommer du bli glad över att upptäcka att vanlig pumpa är det ultimata alternativet! I detta otroliga recept på Smakfyllda paprikor fyllda med pumpa och nötkött efterliknar den naturliga, jordiga sötman hos tärnad pumpa myskpumpa perfekt, vilket skapar en vacker smak harmoni med rik, välsmakande köttfärs. Fyllda paprikor är en klassisk husmanskost, men att lägga till de livfulla, möra bitarna av pumpa förvandlar rätten helt till en gourmetmåltid inspirerad av hösten. Smakfyllda paprikor fyllda med pumpa och nötkött tillagas genom att fräsa aromatisk lök och vitlök med köttfärsen, innan du vänder ner de underbara gyllene pumpatärningarna. Allt kryddas generöst med italienska örter för att balansera den subtila sötman och rostas sedan till perfektion inuti krispiga, färgglada paprikaskålar. Det bästa av allt? Hela rätten kröns med ett generöst lager av seg, smält mozzarellaost som får perfekta bubblor i ugnen. Detta recept är inte bara otroligt mättande och packat med protein, utan det är också naturligt lågt på kolhydrater och rikt på viktiga vitaminer från grönsakerna. Oavsett om du lagar mat till en familjemiddag på vardagen, har gäster eller bara vill förbereda matlådor för veckan, kommer dessa Smakfyllda paprikor fyllda med pumpa och nötkött snabbt att bli en favorit i ditt kök. Det är det perfekta sättet att fira de värmande, mysiga smakerna utan att behöva komplicerade tekniker!

Ingredienser

  • 4 medelstora Paprikor
  • 450 g Köttfärs (ca 1 lb)
  • 2 koppar Pumpa
  • 1 kopp Mozzarellaost
  • 1 medelstor Lök
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 msk Olivolja
  • 1 msk Italiensk kryddblandning
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Svartpeppar

Instruktioner

  1. 1
    Värm ugnen till 190°C. Skär av toppen på paprikorna och ta försiktigt bort kärnor och hinnor från insidan.
  2. 2
    Tärna pumpa och lök i små, munsbitstora kuber och finhacka vitlöken.
  3. 3
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, och fräs i ca 3 minuter tills de är mjuka och doftar gott.
  4. 4
    Tillsätt köttfärsen i pannan och finfördela den under tillagning tills den är helt brynt.
  5. 5
    Rör ner tärnad pumpa, italiensk kryddblandning, salt och svartpeppar. Sänk värmen till medel, lägg på ett lock och låt sjuda i 5 till 7 minuter tills pumpan är något mjuk men fortfarande håller formen.
  6. 6
    Skeda generöst i den varma fyllningen av kött och pumpa i de urgröpta paprikorna.
  7. 7
    Placera de fyllda paprikorna upprätt i en ugnsform. Grädda i 25 minuter tills paprikorna är möra.
  8. 8
    Ta ut ur ugnen, toppa varje paprika jämnt med mozzarellaost och ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter tills osten har smält, är bubblig och lätt gyllene.
  9. 9
    Låt dem svalna i några minuter innan de serveras varma.

Kockens tips

  • •För att se till att pumpatärningarna tillagas jämnt i pannan bör de tärnas ganska smått (ungefär som storleken på en tärning).
  • •Om dina paprikor inte står upprätt i ugnsformen kan du försiktigt skära av en mycket tunn skiva från botten för att skapa en plan yta, men var försiktig så att du inte skär hål i botten.
  • •En skvätt vatten eller köttbuljong i botten av ugnsformen kan hjälpa till att ånga paprikorna och göra dem extra möra.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis