Фаршированные перцы с тыквой и говядиной

Фаршированные перцы с тыквой и говядиной

Низкоуглеводная • Без глютенаДо 60 минутМного белкаВ духовкеУжин
Легко
45мин
380ккал
4человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сладкие нежные кубики тыквы и пикантный мясной фарш, запеченные в ярких болгарских перцах под слоем расплавленной моцареллы.

Если вы ищете новые рецепты с мускатной тыквой, вы будете в восторге, узнав, что обычная тыква — лучшая альтернатива! В этом невероятном рецепте фаршированных перцев с тыквой и говядиной естественная землистая сладость нарезанной кубиками тыквы идеально имитирует мускатную тыкву, создавая прекрасную вкусовую гармонию с насыщенным говяжьим фаршем. Фаршированные перцы — это классическая домашняя еда, но добавление ярких нежных кусочков тыквы полностью превращает блюдо в изысканный осенний пир. Это блюдо готовится путем обжаривания ароматного лука и чеснока с мясным фаршем перед добавлением великолепных золотистых кубиков тыквы. Все щедро приправляется итальянскими травами, чтобы сбалансировать тонкую сладость, а затем запекается до совершенства внутри хрустящих разноцветных чашечек из болгарского перца. Самое приятное? Блюдо венчается щедрым слоем тягучей расплавленной моцареллы, которая идеально подрумянивается в духовке. Этот рецепт не только невероятно сытный и богат белком, но и от природы содержит мало углеводов и много необходимых витаминов. Готовите ли вы семейный ужин, принимаете гостей или просто планируете заготовки на неделю — эти перцы быстро станут любимым блюдом на вашей кухне. Это идеальный способ насладиться согревающими уютными вкусами без сложных техник!

Ингредиенты

  • 4 средних Болгарский перец
  • 450 г Мясной фарш (около 1 фунта)
  • 2 стакана Тыква
  • 1 стакан Сыр моцарелла
  • 1 средний Лук
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ст. л. Итальянские травы
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Срежьте верхушки у болгарских перцев и осторожно удалите семена и перегородки внутри.
  2. 2
    Нарежьте тыкву и лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
  3. 3
    В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 3 минут до мягкости и аромата.
  4. 4
    Добавьте мясной фарш в сковороду, разбивая его лопаткой в процессе приготовления, пока он полностью не подрумянится.
  5. 5
    Добавьте нарезанную тыкву, итальянские травы, соль и черный перец. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут, пока тыква не станет слегка мягкой, но будет сохранять форму.
  6. 6
    Плотно наполните очищенные перцы теплой начинкой из мяса и тыквы.
  7. 7
    Поместите фаршированные перцы вертикально в форму для запекания. Запекайте 25 минут, пока перцы не станут мягкими.
  8. 8
    Достаньте из духовки, посыпьте каждый перец моцареллой и верните в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистыми пузырьками.
  9. 9
    Дайте им немного остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Советы шефа

  • Чтобы кубики тыквы приготовились равномерно, нарезайте их довольно мелко (размером примерно с игральную кость).
  • Если перцы не стоят ровно в форме, аккуратно срежьте тонкий слой с нижней части, чтобы создать плоское основание, стараясь не прорезать дыру насквозь.
  • Немного воды или говяжьего бульона на дне формы для запекания поможет пропарить перцы и сделает их особенно нежными.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно