Фаршированные перцы с тыквой и говядиной
Низкоуглеводная • Без глютенаДо 60 минутМного белкаВ духовкеУжин
Легко
45мин
380ккал
4человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Сладкие нежные кубики тыквы и пикантный мясной фарш, запеченные в ярких болгарских перцах под слоем расплавленной моцареллы.
Если вы ищете новые рецепты с мускатной тыквой, вы будете в восторге, узнав, что обычная тыква — лучшая альтернатива! В этом невероятном рецепте фаршированных перцев с тыквой и говядиной естественная землистая сладость нарезанной кубиками тыквы идеально имитирует мускатную тыкву, создавая прекрасную вкусовую гармонию с насыщенным говяжьим фаршем. Фаршированные перцы — это классическая домашняя еда, но добавление ярких нежных кусочков тыквы полностью превращает блюдо в изысканный осенний пир. Это блюдо готовится путем обжаривания ароматного лука и чеснока с мясным фаршем перед добавлением великолепных золотистых кубиков тыквы. Все щедро приправляется итальянскими травами, чтобы сбалансировать тонкую сладость, а затем запекается до совершенства внутри хрустящих разноцветных чашечек из болгарского перца. Самое приятное? Блюдо венчается щедрым слоем тягучей расплавленной моцареллы, которая идеально подрумянивается в духовке. Этот рецепт не только невероятно сытный и богат белком, но и от природы содержит мало углеводов и много необходимых витаминов. Готовите ли вы семейный ужин, принимаете гостей или просто планируете заготовки на неделю — эти перцы быстро станут любимым блюдом на вашей кухне. Это идеальный способ насладиться согревающими уютными вкусами без сложных техник!
Ингредиенты
- 4 средних Болгарский перец
- 450 г Мясной фарш (около 1 фунта)
- 2 стакана Тыква
- 1 стакан Сыр моцарелла
- 1 средний Лук
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Итальянские травы
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Срежьте верхушки у болгарских перцев и осторожно удалите семена и перегородки внутри.
- 2Нарежьте тыкву и лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
- 3В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 3 минут до мягкости и аромата.
- 4Добавьте мясной фарш в сковороду, разбивая его лопаткой в процессе приготовления, пока он полностью не подрумянится.
- 5Добавьте нарезанную тыкву, итальянские травы, соль и черный перец. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут, пока тыква не станет слегка мягкой, но будет сохранять форму.
- 6Плотно наполните очищенные перцы теплой начинкой из мяса и тыквы.
- 7Поместите фаршированные перцы вертикально в форму для запекания. Запекайте 25 минут, пока перцы не станут мягкими.
- 8Достаньте из духовки, посыпьте каждый перец моцареллой и верните в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистыми пузырьками.
- 9Дайте им немного остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Советы шефа
- •Чтобы кубики тыквы приготовились равномерно, нарезайте их довольно мелко (размером примерно с игральную кость).
- •Если перцы не стоят ровно в форме, аккуратно срежьте тонкий слой с нижней части, чтобы создать плоское основание, стараясь не прорезать дыру насквозь.
- •Немного воды или говяжьего бульона на дне формы для запекания поможет пропарить перцы и сделает их особенно нежными.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






