Фаршированные перцы с тыквой и говядиной

Фаршированные перцы с тыквой и говядиной

Низкоуглеводная • Без глютенаДо 60 минутМного белкаВ духовкеУжин
Легко
45мин
380ккал
4человека

БЖУ

на порцию
※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сладкие нежные кубики тыквы и пикантный мясной фарш, запеченные в ярких болгарских перцах под слоем расплавленной моцареллы.

Если вы ищете новые рецепты с мускатной тыквой, вы будете в восторге, узнав, что обычная тыква — лучшая альтернатива! В этом невероятном рецепте фаршированных перцев с тыквой и говядиной естественная землистая сладость нарезанной кубиками тыквы идеально имитирует мускатную тыкву, создавая прекрасную вкусовую гармонию с насыщенным говяжьим фаршем. Фаршированные перцы — это классическая домашняя еда, но добавление ярких нежных кусочков тыквы полностью превращает блюдо в изысканный осенний пир. Это блюдо готовится путем обжаривания ароматного лука и чеснока с мясным фаршем перед добавлением великолепных золотистых кубиков тыквы. Все щедро приправляется итальянскими травами, чтобы сбалансировать тонкую сладость, а затем запекается до совершенства внутри хрустящих разноцветных чашечек из болгарского перца. Самое приятное? Блюдо венчается щедрым слоем тягучей расплавленной моцареллы, которая идеально подрумянивается в духовке. Этот рецепт не только невероятно сытный и богат белком, но и от природы содержит мало углеводов и много необходимых витаминов. Готовите ли вы семейный ужин, принимаете гостей или просто планируете заготовки на неделю — эти перцы быстро станут любимым блюдом на вашей кухне. Это идеальный способ насладиться согревающими уютными вкусами без сложных техник!

Ингредиенты

  • 4 средних Болгарский перец
  • 450 г Мясной фарш (около 1 фунта)
  • 2 стакана Тыква
  • 1 стакан Сыр моцарелла
  • 1 средний Лук
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ст. л. Итальянские травы
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Срежьте верхушки у болгарских перцев и осторожно удалите семена и перегородки внутри.
  2. 2
    Нарежьте тыкву и лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
  3. 3
    В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 3 минут до мягкости и аромата.
  4. 4
    Добавьте мясной фарш в сковороду, разбивая его лопаткой в процессе приготовления, пока он полностью не подрумянится.
  5. 5
    Добавьте нарезанную тыкву, итальянские травы, соль и черный перец. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут, пока тыква не станет слегка мягкой, но будет сохранять форму.
  6. 6
    Плотно наполните очищенные перцы теплой начинкой из мяса и тыквы.
  7. 7
    Поместите фаршированные перцы вертикально в форму для запекания. Запекайте 25 минут, пока перцы не станут мягкими.
  8. 8
    Достаньте из духовки, посыпьте каждый перец моцареллой и верните в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистыми пузырьками.
  9. 9
    Дайте им немного остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Советы шефа

  • •Чтобы кубики тыквы приготовились равномерно, нарезайте их довольно мелко (размером примерно с игральную кость).
  • •Если перцы не стоят ровно в форме, аккуратно срежьте тонкий слой с нижней части, чтобы создать плоское основание, стараясь не прорезать дыру насквозь.
  • •Немного воды или говяжьего бульона на дне формы для запекания поможет пропарить перцы и сделает их особенно нежными.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно