Tuzlu Balkabağı ve Sığır Etli Biber Dolması

Name: Tuzlu Balkabağı ve Sığır Etli Biber Dolması
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 medium Dolmalık Biber; 1 lb Kıyma; 2 cups Balkabağı; 1 cup Mozzarella Peyniri; 1 medium Soğan; 2 cloves Sarımsak; 1 tbsp Zeytinyağı; 1 tbsp İtalyan Baharat Karışımı; 1 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber

Düşük Karbonhidratlı • Glütensiz60 Dakikanın AltındaYüksek ProteinFırındaAkşam Yemeği

Kolay

45dk

380kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Canlı dolmalık biberlerin içine doldurulmuş, fırınlanmış tatlı ve yumuşak balkabağı küpleri ile iştah açıcı kıymanın mükemmel uyumu, üzerine erimiş mozzarella peyniri ile.

Butternut kabağı yerine kullanabileceğiniz yeni tarifler arıyorsanız, balkabağının bu tarif için en iyi alternatif olduğunu keşfettiğinizde çok sevineceksiniz! Bu muhteşem Tuzlu Balkabağı ve Sığır Etli Biber Dolması tarifinde, küp doğranmış balkabağının doğal ve topraksı tatlılığı, zengin ve iştah açıcı kıyma ile harika bir uyum yakalıyor. Biber dolması klasik bir ev yemeğidir, ancak içine eklenen canlı ve yumuşak balkabağı parçaları bu yemeği gurme bir sonbahar ziyafetine dönüştürüyor. Tuzlu Balkabağı ve Sığır Etli Biber Dolması, aromatik soğan ve sarımsağın kıyma ile sotelenmesi ve ardından o muhteşem altın rengi balkabağı küplerinin eklenmesiyle hazırlanıyor. Her şey İtalyan baharatlarıyla tatlandırılıp, renkli dolmalık biberlerin içinde mükemmel bir şekilde pişiriliyor. En iyi kısmı ise fırında nar gibi kızaran mozzarella peyniri tabakası! Bu tarif sadece doyurucu ve protein dolu değil, aynı zamanda düşük karbonhidratlı ve vitamin zenginidir.

Malzemeler

4 orta boy Dolmalık Biber
450 g Kıyma (yaklaşık 1 lb)
2 su bardağı Balkabağı
1 su bardağı Mozzarella Peyniri
1 orta boy Soğan
2 diş Sarımsak
1 yk Zeytinyağı
1 yk İtalyan Baharat Karışımı
1 tk Tuz
0.5 tk Karabiber

Yapılışı

1
Fırınınızı 190°C (375°F) dereceye önceden ısıtın. Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesin ve içindeki tohumları ve zarları dikkatlice temizleyin.
2
Balkabağını ve soğanı küçük, lokmalık küpler halinde doğrayın ve sarımsağı ezin.
3
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
4
Kıymayı tavaya ekleyin ve tamamen kahverengileşene kadar parçalayarak pişirin.
5
Doğranmış balkabağını, İtalyan baharatını, tuz ve karabiberi karıştırın. Ateşi orta seviyeye indirin, tavanın kapağını kapatın ve balkabağı hafif yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
6
Hazırladığınız sıcak etli ve balkabaklı harcı oyulmuş dolmalık biberlerin içine bolca doldurun.
7
Doldurulmuş balkabaklarını bir fırın kabına dik bir şekilde yerleştirin. Biberler yumuşayana kadar 25 dakika fırınlayın.
8
Fırından çıkarın, her biberin üzerine eşit şekilde mozzarella peyniri serpin ve peynir eriyip hafif altın rengi alana kadar 5 dakika daha fırına verin.
9
Sıcak servis yapmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin.

Şef Tüyoları

•Balkabağı küplerinin tavada eşit pişmesini sağlamak için, onları oldukça küçük (yaklaşık bir oyun zarı boyutunda) doğrayın.
•Eğer dolmalık biberleriniz fırın kabında dik durmuyorsa, düz bir taban oluşturmak için alt kısımlarından çok ince bir dilim kesin, ancak altını delmemeye dikkat edin.
•Fırın kabının dibine ekleyeceğiniz az miktarda su veya et suyu, biberlerin buharda pişmesine ve ekstra yumuşak olmasına yardımcı olur.