Ớt Chuông Nhồi Bí Đỏ và Thịt Bò Đậm Đà

Name: Ớt Chuông Nhồi Bí Đỏ và Thịt Bò Đậm Đà
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 medium Ớt Chuông; 1 lb Thịt Băm; 2 cups Bí Đỏ; 1 cup Phô Mai Mozzarella; 1 medium Hành Tây; 2 cloves Tỏi; 1 tbsp Dầu Ô Liu; 1 tbsp Gia Vị Ý; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu Đen

Ít Carbs • Không GlutenDưới 60 PhútGiàu ProteinNướng LòĂn Tối

Dễ

45phút

380kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Sự kết hợp giữa những khối bí đỏ ngọt ngào, mềm mại và thịt băm đậm đà được nướng trong quả ớt chuông rực rỡ, phủ phô mai mozzarella tan chảy.

Nếu bạn đang tìm kiếm thêm các công thức nấu ăn cho bí ngô, bạn sẽ rất vui khi biết rằng bí đỏ chính là sự thay thế tuyệt vời nhất! Trong công thức Ớt Chuông Nhồi Bí Đỏ và Thịt Bò Đậm Đà tuyệt vời này, vị ngọt tự nhiên của bí đỏ thái hạt lựu kết hợp hoàn hảo với thịt bò băm đậm đà. Ớt chuông nhồi là một món ăn truyền thống, nhưng việc thêm vào những khối bí đỏ rực rỡ sẽ biến món ăn thành một bữa tiệc mang hơi thở mùa thu sang trọng. Món Ớt Chuông Nhồi Bí Đỏ và Thịt Bò Đậm Đà được thực hiện bằng cách xào hành tây và tỏi thơm lừng với thịt băm, sau đó trộn cùng những khối bí đỏ vàng ươm. Tất cả được nêm nếm đậm đà với gia vị Ý để cân bằng vị ngọt dịu, sau đó nướng chín hoàn hảo bên trong những chiếc bát ớt chuông màu sắc. Phần tuyệt nhất? Cả món ăn được phủ một lớp phô mai mozzarella béo ngậy, tan chảy và cháy xém hoàn hảo trong lò. Công thức này không chỉ ngon miệng và giàu protein mà còn ít carbohydrate và giàu vitamin thiết yếu từ rau củ.

Nguyên Liệu

4 quả vừa Ớt Chuông
450 g Thịt Băm (khoảng 1 lb)
2 chén Bí Đỏ
1 chén Phô Mai Mozzarella
1 củ vừa Hành Tây
2 tép Tỏi
1 muỗng canh Dầu Ô Liu
1 muỗng canh Gia Vị Ý
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu Đen

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng ở mức 190°C (375°F). Cắt bỏ phần đầu của ớt chuông và cẩn thận loại bỏ hạt và màng bên trong.
2
Thái hạt lựu bí đỏ và hành tây thành các khối nhỏ vừa ăn, và băm nhỏ tỏi.
3
Trong một chiếc chảo lớn trên lửa trung bình cao, đun nóng dầu ô liu. Cho hành tây và tỏi vào xào khoảng 3 phút cho đến khi mềm và thơm.
4
Cho thịt băm vào chảo, dằm nhỏ khi nấu cho đến khi thịt chín vàng hoàn toàn.
5
Trộn đều bí đỏ đã thái hạt lựu, gia vị Ý, muối và tiêu đen. Giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp chảo và nấu trong khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi bí đỏ hơi mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng.
6
Dùng muỗng múc phần nhân thịt và bí đỏ ấm nóng vào đầy bên trong những quả ớt chuông.
7
Xếp ớt chuông nhồi ngay ngắn vào khay nướng. Nướng trong 25 phút cho đến khi ớt mềm.
8
Lấy ra khỏi lò, rắc đều phô mai mozzarella lên từng quả ớt và cho lại vào lò thêm 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy, nổi bong bóng và hơi vàng.
9
Để nguội vài phút trước khi dùng nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Để đảm bảo các khối bí đỏ chín đều trong chảo, hãy thái chúng khá nhỏ (khoảng bằng kích thước của một con súc sắc).
•Nếu ớt chuông của bạn không đứng vững trong khay nướng, hãy cẩn thận cắt một lát mỏng ở dưới đáy để tạo mặt phẳng, chú ý không cắt thủng lỗ ở đáy.
•Một chút nước hoặc nước dùng bò dưới đáy khay nướng có thể giúp làm chín ớt bằng hơi nước và làm chúng mềm hơn.