호박과 소고기를 채운 짭조름한 파프리카 구이

호박과 소고기를 채운 짭조름한 파프리카 구이

저탄수화물 • 글루텐 프리60분 이내고단백베이킹저녁
쉬움
45
380kcal
4

매크로

1인분 기준
g단백질
g지방
g탄수화물
g당류
g식이섬유
키친 버디 무료로 받기

이 요리의 정확한 영양성분(탄단지)을 보고 싶으신가요? Kitchen Buddy 앱을 다운로드하고 전체 영양 정보를 확인해 보세요!

달콤하고 부드러운 호박 큐브와 풍미 가득한 다진 고기를 알록달록한 파프리카 속에 채우고 녹인 모짜렐라 치즈를 얹어 구워냈습니다.

버터넛 스쿼시를 활용한 레시피를 찾고 계신다면, 단호박이나 호박이 최고의 대체 식재료라는 사실을 발견하고 기뻐하실 거예요! 이 놀라운 호박과 소고기를 채운 짭조름한 파프리카 구이 레시피에서 깍둑썰기한 호박의 자연스럽고 흙 내음 섞인 단맛은 버터넛 스쿼시의 맛을 완벽하게 재현하며, 풍부하고 짭조름한 다진 소고기와 아름다운 조화를 이룹니다. 파프리카 속을 채운 요리는 전형적인 컴포트 푸드지만, 생생하고 부드러운 호박 조각을 추가함으로써 이 요리는 미식가적인 감성의 가을 축제 요리로 완전히 탈바꿈합니다. 이 요리는 향긋한 양파와 마늘을 다진 고기와 함께 볶은 뒤, 아름답고 황금빛이 도는 호박 큐브를 섞어 만드는 방식으로 시작됩니다. 이탈리안 시즈닝으로 넉넉히 간을 하여 미묘한 단맛의 균형을 맞춘 다음, 아삭하고 화려한 파프리카 그릇 안에 넣어 완벽하게 굽습니다. 가장 좋은 부분은요? 요리 전체를 뒤덮은 넉넉한 층의 끈적하고 녹아내린 모짜렐라 치즈가 오븐에서 완벽하게 구워져 거품을 내는 순간입니다. 이 레시피는 포만감이 높고 단백질이 가득할 뿐만 아니라, 자연적으로 탄수화물이 적고 채소의 필수 비타민이 풍부합니다. 가족과의 평일 저녁 식사, 손님 초대, 또는 일주일 치 든든한 점심 도시락 준비 등 어떤 상황에서도 이 호박과 소고기를 채운 짭조름한 파프리카 구이는 주방의 단골 메뉴가 될 것입니다. 복잡한 기술 없이도 따뜻하고 아늑한 풍미를 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다!

재료

  • 4 중간 크기 파프리카
  • 450 g 다진 고기 (약 1 lb)
  • 2 컵 호박
  • 1 컵 모짜렐라 치즈
  • 1 중간 크기 양파
  • 2 쪽 마늘
  • 1 큰술 올리브 오일
  • 1 큰술 이탈리안 시즈닝
  • 1 작은술 소금
  • 0.5 작은술 후추

만드는 법

  1. 1
    오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 파프리카의 윗부분을 자르고 안쪽의 씨와 심지를 조심스럽게 제거합니다.
  2. 2
    호박과 양파를 한입 크기의 작은 큐브 모양으로 썰고, 마늘은 다집니다.
  3. 3
    중불보다 약간 강한 불에 큰 팬을 올리고 올리브 오일을 두릅니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워지고 향이 날 때까지 약 3분간 볶습니다.
  4. 4
    팬에 다진 고기를 넣고 완전히 익어 갈색이 될 때까지 으깨면서 볶습니다.
  5. 5
    썰어둔 호박, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 불을 중불로 줄이고 팬의 뚜껑을 덮은 뒤, 호박이 형태를 유지하면서 살짝 부드러워질 때까지 약 5~7분간 익힙니다.
  6. 6
    따뜻한 고기와 호박 속재료를 속을 비워낸 파프리카 안에 넉넉히 채워 넣습니다.
  7. 7
    속을 채운 파프리카를 베이킹 접시에 똑바로 세워 놓습니다. 파프리카가 부드러워질 때까지 25분 동안 굽습니다.
  8. 8
    오븐에서 꺼내 각 파프리카 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 얹은 뒤, 치즈가 녹아 보글보글 끓고 노릇해질 때까지 5분 더 오븐에 굽습니다.
  9. 9
    서빙하기 전 몇 분 동안 식힙니다.

셰프의 꿀팁

  • 호박 큐브가 팬에서 골고루 익도록 주사위 크기 정도로 작게 썰어주세요.
  • 파프리카가 베이킹 접시에서 똑바로 서지 않는다면, 바닥 부분을 아주 얇게 잘라내어 평평한 바닥을 만드세요. 이때 바닥에 구멍이 나지 않도록 주의해야 합니다.
  • 베이킹 접시 바닥에 물이나 소고기 육수를 살짝 부으면 파프리카를 찌는 효과를 주어 훨씬 부드럽게 만들 수 있습니다.

이런 레시피는 어떠세요

K
레시피 제공
키친 버디 셰프

이 요리를 만들 재료가 모두 있으신가요?

추측하지 마세요. 키친 버디는 당신의 식료품 저장실을 추적하여 "바로 요리 가능" 여부를 알려줍니다. 빠진 것이 있나요? 스마트 장보기 목록에 한 번의 탭으로 추가하세요.

키친 버디 무료로 받기