Kycklingstroganoff med kycklingfilé

Kycklingstroganoff med kycklingfilé

Under 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddagMysmat
Medel
30minuter
520kcal
2personer

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Möra bitar av kycklingfilé med svamp i en krämig, rik sås, serverad med vitt ris.

Kycklingstroganoff med kycklingfilé är en klassisk internationell rätt som kombinerar enkelhet med sofistikerad smak. Hemligheten bakom en lyckad kycklingstroganoff med kycklingfilé ligger i balansen mellan den lena grädden, senapens sting och djupet från den färska svampen. I det här receptet använder vi kycklingfilé för att garantera en proteinrik och samtidigt lätt måltid, vilket gör kycklingstroganoff med kycklingfilé till det perfekta valet för en snabb lunch eller middag. För bästa resultat rekommenderas att bryna kycklingen på hög värme så att den behåller sin saftighet, och sedan använda samma panna för såsen för att ta upp alla koncentrerade smaker. Den krämiga såsen omsluter kyckling- och svampbitarna perfekt, och när den serveras över en bädd av fluffigt vitt ris får du en oförglömlig smakupplevelse. Du kan lägga till en touch av rökt paprika för en varm färg och extra djup, eller garnera med hackad persilja för friskhet. Denna rätt är inte bara en måltid, utan en värmande upplevelse av 'comfort food' som älskas av både vuxna och barn.

Ingredienser

  • 400 g Kycklingfilé, skuren i strimlor
  • 200 g Vitt ris
  • 150 g Skivad svamp (ca 5 dl)
  • 1 st Liten lök, finhackad
  • 2 klyftor Pressad vitlök
  • 200 ml Matlagningsgrädde
  • 1 msk Senap
  • 1 msk Smör
  • 120 ml Kycklingbuljong

Instruktioner

  1. 1
    Börja med att koka vitt ris i en kastrull enligt anvisningarna tills det är färdigt.
  2. 2
    Smält hälften av smöret i en stor stekpanna och bryn kycklingfilén tills den fått färg och är genomstekt, lyft sedan ur den.
  3. 3
    Tillsätt resten av smöret i samma panna och fräs lök och vitlök tills de mjuknat.
  4. 4
    Tillsätt den skivade svampen och stek tills den mjuknar och får en gyllenbrun färg.
  5. 5
    Häll i kycklingbuljongen och låt koka i två minuter så att alla smaker från pannan löses upp.
  6. 6
    Sänk värmen och tillsätt matlagningsgrädde och senap, rör om tills såsen tjocknar något och blir jämn.
  7. 7
    Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den småkoka med såsen i en minut.
  8. 8
    Servera stroganoffen varm över det kokta vita riset.

Kockens tips

  • •Överstek inte kycklingen så att den blir torr; lyft bort den från värmen så snart den fått färg.
  • •Du kan ersätta matlagningsgrädde med lite crème fraîche blandat med mjölk för en fylligare konsistens.
  • •En nypa hackad persilja på toppen ger en fin färg och en fräsch smak.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis