Kycklingstroganoff med kycklingfilé
Under 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddagMysmat
Medel
30minuter
520kcal
2personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Möra bitar av kycklingfilé med svamp i en krämig, rik sås, serverad med vitt ris.
Kycklingstroganoff med kycklingfilé är en klassisk internationell rätt som kombinerar enkelhet med sofistikerad smak. Hemligheten bakom en lyckad kycklingstroganoff med kycklingfilé ligger i balansen mellan den lena grädden, senapens sting och djupet från den färska svampen. I det här receptet använder vi kycklingfilé för att garantera en proteinrik och samtidigt lätt måltid, vilket gör kycklingstroganoff med kycklingfilé till det perfekta valet för en snabb lunch eller middag. För bästa resultat rekommenderas att bryna kycklingen på hög värme så att den behåller sin saftighet, och sedan använda samma panna för såsen för att ta upp alla koncentrerade smaker. Den krämiga såsen omsluter kyckling- och svampbitarna perfekt, och när den serveras över en bädd av fluffigt vitt ris får du en oförglömlig smakupplevelse. Du kan lägga till en touch av rökt paprika för en varm färg och extra djup, eller garnera med hackad persilja för friskhet. Denna rätt är inte bara en måltid, utan en värmande upplevelse av 'comfort food' som älskas av både vuxna och barn.
Ingredienser
- 400 g Kycklingfilé, skuren i strimlor
- 200 g Vitt ris
- 150 g Skivad svamp (ca 5 dl)
- 1 st Liten lök, finhackad
- 2 klyftor Pressad vitlök
- 200 ml Matlagningsgrädde
- 1 msk Senap
- 1 msk Smör
- 120 ml Kycklingbuljong
Instruktioner
- 1Börja med att koka vitt ris i en kastrull enligt anvisningarna tills det är färdigt.
- 2Smält hälften av smöret i en stor stekpanna och bryn kycklingfilén tills den fått färg och är genomstekt, lyft sedan ur den.
- 3Tillsätt resten av smöret i samma panna och fräs lök och vitlök tills de mjuknat.
- 4Tillsätt den skivade svampen och stek tills den mjuknar och får en gyllenbrun färg.
- 5Häll i kycklingbuljongen och låt koka i två minuter så att alla smaker från pannan löses upp.
- 6Sänk värmen och tillsätt matlagningsgrädde och senap, rör om tills såsen tjocknar något och blir jämn.
- 7Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den småkoka med såsen i en minut.
- 8Servera stroganoffen varm över det kokta vita riset.
Kockens tips
- •Överstek inte kycklingen så att den blir torr; lyft bort den från värmen så snart den fått färg.
- •Du kan ersätta matlagningsgrädde med lite crème fraîche blandat med mjölk för en fylligare konsistens.
- •En nypa hackad persilja på toppen ger en fin färg och en fräsch smak.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








