Бефстроганов из куриной грудки

Name: Бефстроганов из куриной грудки
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.88 lb Куриная грудка, нарезанная ломтиками; 1 cup Белый рис; 5 oz Шампиньоны, нарезанные ломтиками; 1 count Маленькая луковица, мелко нарезанная; 2 count Чеснок измельченный; 0.85 cup Кулинарные сливки; 1 tbsp Горчица; 1 tbsp Сливочное масло; 0.5 cup Куриный бульон

До 30 минутМного белкаНа плитеУжинДомашняя еда

Средне

30минут

520ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Нежные кусочки куриного филе с грибами в насыщенном сливочном соусе, подается с белым рисом.

Рецепт бефстроганова из куриной грудки — это классика мировой кухни, сочетающая в себе простоту и изысканность вкуса. Секрет успеха бефстроганова из куриной грудки заключается в балансе вкусов нежных сливок, пикантной горчицы и глубокого аромата свежих грибов. В этом рецепте мы используем куриную грудку, чтобы получить богатое белком и в то же время легкое блюдо, что делает бефстроганов из куриной грудки идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина. Для достижения наилучшего результата рекомендуется обжаривать курицу на сильном огне, чтобы она сохранила сочность, а затем использовать ту же сковороду для приготовления соуса, чтобы впитать все концентрированные ароматы. Сливочный соус идеально обволакивает кусочки курицы и грибов, а при подаче на подушке из отварного белого риса вы получите незабываемые гастрономические впечатления.

Ингредиенты

400 г Куриная грудка, нарезанная ломтиками
200 г Белый рис
150 г Шампиньоны, нарезанные ломтиками (около 2 стаканов)
1 шт. Маленькая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика Чеснок измельченный
200 мл Кулинарные сливки
1 ст. л. Горчица
1 ст. л. Сливочное масло
120 мл Куриный бульон

Инструкции

1
Начните с приготовления белого риса в отдельной кастрюле согласно инструкции до готовности.
2
В широкой сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте ломтики куриной грудки до золотистого цвета и готовности, затем снимите их со сковороды.
3
В ту же сковороду добавьте оставшееся сливочное масло, затем обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их, пока они не станут мягкими и коричневыми.
5
Влейте куриный бульон и дайте ему покипеть две минуты, чтобы собрать все ароматы со дна сковороды.
6
Убавьте огонь и добавьте кулинарные сливки и горчицу, перемешайте до однородности, пока соус не начнет густеть.
7
Верните куриную грудку в сковороду и дайте ей покипеть с соусом в течение одной минуты.
8
Подавайте строганов горячим поверх белого риса.

Советы шефа

•Не пережаривайте куриную грудку, чтобы она не стала сухой; снимайте ее с огня, как только она изменит цвет и слегка подрумянится.
•Вы можете заменить кулинарные сливки небольшим количеством сметаны или жирных сливок, разбавленных молоком, для более густой консистенции.
•Щепотка нарезанной петрушки в конце придаст блюду великолепный вид и свежий вкус.