Gà Stroganoff với ức gà
Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình
Trung bình
30phút
520kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Những miếng ức gà mềm cùng với nấm trong nước sốt kem béo ngậy, ăn kèm với cơm trắng.
Công thức Gà Stroganoff với ức gà là một trong những món ăn quốc tế cổ điển kết hợp giữa sự đơn giản và tinh tế trong hương vị. Bí quyết thành công của món Gà Stroganoff với ức gà nằm ở sự cân bằng hương vị giữa lớp kem mịn màng, vị hăng của mù tạt và độ sâu của nấm tươi. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng ức gà để đảm bảo bữa ăn giàu protein mà vẫn nhẹ nhàng, giúp món Gà Stroganoff với ức gà trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên áp chảo gà trên lửa lớn để giữ được độ mọng nước, sau đó sử dụng cùng một chiếc chảo đó để chuẩn bị nước sốt nhằm hấp thụ tất cả các hương vị đậm đà. Nước sốt kem bao phủ hoàn hảo những miếng gà và nấm, khi được phục vụ trên lớp cơm trắng nấu chín kỹ, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn có thể thêm một chút bột ớt paprika hun khói để tạo màu sắc ấm áp và chiều sâu cho nước sốt, hoặc trang trí món ăn với rau mùi tây băm nhỏ để thêm phần tươi mới. Món ăn này không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm ấm áp từ những món ăn an ủi (Comfort Food) mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích.
Nguyên Liệu
- 400 g Ức gà thái lát
- 200 g Cơm trắng
- 150 g Nấm thái lát (khoảng 2 chén)
- 1 củ Hành tây nhỏ băm nhỏ
- 2 tép Tỏi băm
- 200 ml Kem nấu ăn (Cooking cream)
- 1 muỗng canh Mù tạt (Mustard)
- 1 muỗng canh Bơ
- 120 ml Nước dùng gà
Hướng dẫn
- 1Bắt đầu nấu cơm trắng trong một nồi riêng theo hướng dẫn thông thường cho đến khi chín.
- 2Trong một chiếc chảo rộng, đun chảy một nửa lượng bơ và áp chảo các lát ức gà cho đến khi vàng và chín đều, sau đó lấy ra để riêng.
- 3Trong cùng chiếc chảo đó, thêm phần bơ còn lại rồi xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm.
- 4Thêm nấm đã thái lát và đảo cho đến khi nấm mềm và chuyển sang màu nâu.
- 5Đổ nước dùng gà vào và để sôi trong hai phút để lấy hết những phần hương vị còn dính trên chảo.
- 6Giảm lửa và thêm kem nấu ăn cùng mù tạt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và bắt đầu đặc lại.
- 7Cho ức gà trở lại chảo và để sôi cùng nước sốt trong một phút.
- 8Phục vụ món Stroganoff nóng hổi trên lớp cơm trắng.
Mẹo của đầu bếp
- •Đừng nấu ức gà quá lâu để tránh bị khô; ngay khi gà chuyển màu và hơi vàng thì nhấc ra khỏi bếp.
- •Bạn có thể thay thế kem nấu ăn bằng một ít váng sữa pha loãng với sữa tươi để có kết cấu đặc hơn.
- •Một chút rau mùi tây băm nhỏ rắc lên trên cuối cùng sẽ tạo nên hình thức tuyệt vời và hương vị tươi mới.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








