Kylling Stroganoff med kyllingebryst

Name: Kylling Stroganoff med kyllingebryst
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.88 lb kyllingebryst skåret i strimler; 1 cup hvide ris; 5 oz svampe i skiver; 1 count lille løg, hakket; 2 count fed hvidløg, hakket; 0.85 cup madlavningsfløde; 1 tbsp sennep; 1 tbsp smør; 0.5 cup kyllingebouillon

Under 30 minHøjproteinPå komfuretAftensmadHygge-mad

Mellem

30minutter

520kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Møre stykker af kyllingebryst med svampe i en rig flødesovs, serveret med hvide ris.

Opskriften på kylling Stroganoff med kyllingebryst er en af de klassiske internationale retter, der kombinerer enkelhed med raffinement. Hemmeligheden bag succesen med kylling Stroganoff med kyllingebryst ligger i balancen mellem den bløde fløde, sennepens skarphed og dybden fra de friske svampe. I denne opskrift bruger vi kyllingebryst for at sikre et proteinrigt og samtidig let måltid, hvilket gør kylling Stroganoff med kyllingebryst til det ideelle valg til en hurtig frokost eller middag. For det bedste resultat anbefales det at svitse kyllingen ved høj varme for at bevare saften, og derefter bruge den samme pande til sovsen for at absorbere alle de koncentrerede smage.

Ingredienser

400 g kyllingebryst skåret i strimler
200 g hvide ris
150 g svampe i skiver (ca. 2 kopper)
1 stk lille løg, hakket
2 stk fed hvidløg, hakket
200 ml madlavningsfløde
1 spsk sennep
1 spsk smør
120 ml kyllingebouillon

Fremgangsmåde

1
Begynd med at koge de hvide ris i en gryde ved siden af efter anvisningerne, indtil de er færdige.
2
Smelt halvdelen af smørret i en stor pande og svits strimlerne af kyllingebryst, indtil de er brunede og gennemstegte, og tag dem derefter af panden.
3
Tilsæt resten af smørret i samme pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4
Tilsæt de skivede svampe og steg dem, indtil de bliver bløde og brune.
5
Hæld kyllingebouillon i og lad det koge i to minutter for at skrabe de resterende smage af panden.
6
Skru ned for varmen og tilsæt madlavningsfløde og sennep, og rør rundt, indtil blandingen er ensartet og begynder at tykne.
7
Læg kyllingebrysterne tilbage i panden og lad dem simre i sovsen i et minut.
8
Server Stroganoffen varm ovenpå de hvide ris.

Kokkens tips

•Steg ikke kyllingebrystet for længe, så det ikke bliver tørt; så snart det ændrer farve og bliver lidt brunt, skal det tages af varmen.
•Du kan erstatte madlavningsfløde med lidt cremefraiche blandet med mælk for at få en tykkere konsistens.
•Et drys hakket persille til sidst giver et flot udseende og en frisk smag.