Pollo alla Stroganoff con petti di pollo

Name: Pollo alla Stroganoff con petti di pollo
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.88 lb Petti di pollo a fette; 1 cup Riso bianco; 5 oz Funghi a fette; 1 count Cipolla piccola tritata; 2 count Aglio tritato; 0.85 cup Panna da cucina; 1 tbsp Senape; 1 tbsp Burro; 0.5 cup Brodo di pollo

Meno di 30 minAlto contenuto proteicoIn padellaCenaComfort Food

Media

30minuti

520kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Teneri pezzi di petto di pollo con funghi in una ricca salsa cremosa, serviti con riso bianco.

La ricetta del Pollo alla Stroganoff con petti di pollo è un classico internazionale che unisce semplicità e raffinatezza. Il segreto del successo del Pollo alla Stroganoff con petti di pollo risiede nell'equilibrio dei sapori tra la panna vellutata, la punta di senape e la profondità dei funghi freschi. In questa ricetta, utilizziamo i petti di pollo per garantire un pasto ricco di proteine e allo stesso tempo leggero, rendendo il Pollo alla Stroganoff con petti di pollo la scelta ideale per un pranzo o una cena veloci. Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di rosolare il pollo a fuoco vivo affinché mantenga i suoi succhi, quindi utilizzare la stessa padella per preparare la salsa e assorbire tutti i sapori concentrati. La salsa cremosa avvolge perfettamente i pezzi di pollo e funghi, e servita su un letto di riso bianco ben cotto, regalerà un'esperienza di degustazione indimenticabile.

Ingredienti

400 g Petti di pollo a fette
200 g Riso bianco
150 g Funghi a fette (circa 2 tazze)
1 unità Cipolla piccola tritata
2 spicchi Aglio tritato
200 ml Panna da cucina
1 cucchiaio Senape
1 cucchiaio Burro
120 ml Brodo di pollo

Istruzioni

1
Inizia cuocendo il riso bianco in una pentola separata seguendo le istruzioni fino a cottura ultimata.
2
In una padella ampia, sciogli metà del burro e rosola le fette di petto di pollo fino a doratura, quindi mettile da parte.
3
Nella stessa padella, aggiungi il resto del burro e rosola la cipolla e l'aglio finché non appassiscono.
4
Aggiungi i funghi affettati e cuoci finché non si ammorbidiscono e diventano dorati.
5
Versa il brodo di pollo e lascia bollire per due minuti per staccare i sapori rimasti sul fondo della padella.
6
Abbassa la fiamma e aggiungi la panna da cucina e la senape, mescolando finché il composto non è omogeneo e inizia ad addensarsi.
7
Riporta il petto di pollo in padella e lascialo bollire con la salsa per un minuto.
8
Servi lo stroganoff caldo sopra il riso bianco.

Consigli dello Chef

•Non cuocere eccessivamente i petti di pollo per evitare che diventino secchi; toglili dal fuoco non appena cambiano colore e si dorano leggermente.
•Puoi sostituire la panna da cucina con un po' di panna acida o panna densa diluita con latte per una consistenza più ricca.
•Una manciata di prezzemolo tritato alla fine dona un bell'aspetto e un tocco di freschezza.