Быстрый лимонно-тахинный соус

Name: Быстрый лимонно-тахинный соус
Total time: 3 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 tbsp Тахини; 0.5 medium Лимон; 1 clove Чеснок; 0.5 tsp Морская соль; 1 tbsp Гранатовый соус (наршараб)

Веганская • Вегетарианская • Без лактозы • Без глютенаДо 15 минут • Без готовкиДо 5 ингредиентовПерекус

Легко

3мин

145ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Пикантный сливочный соус на основе тахини за 3 минуты — идеальное дополнение к запеченному сладкому картофелю.

Добавьте изюминку вашему запеченному батату с помощью этого невероятно быстрого и нежного лимонно-тахинного соуса. Готов менее чем за три минуты, этот веганский соус без молочных продуктов сочетает в себе богатый ореховый вкус тахини с кислинкой лимона, пикантным свежим чесноком и ноткой сладко-терпкого гранатового сиропа (наршараба). Землистая глубина тахини идеально сбалансирует естественную карамелизацию свежезапеченного батата. Просто смешайте все ингредиенты с небольшим количеством воды до получения красивой текучей консистенции. Вы также можете украсить блюдо обжаренным кунжутом или щепоткой хлопьев чили для дополнительного вкуса и текстуры!

Ингредиенты

3 ст. л. Тахини
0.5 средний Лимон
1 зубчик Чеснок
0.5 ч. л. Морская соль
1 ст. л. Гранатовый соус (наршараб)

Инструкции

1
В небольшой миске соедините тахини, свежевыжатый сок лимона и измельченный чеснок.
2
Взбейте смесь венчиком. Сначала она может свернуться и стать густой — это совершенно нормально! Постепенно вливайте по 2–3 столовые ложки теплой воды, постоянно помешивая, пока соус не станет гладким, кремообразным и текучим.
3
Добавьте морскую соль по вкусу.
4
Щедро полейте запеченный сладкий картофель соусом и добавьте сверху каплю гранатового соуса для кисло-сладкого контраста.

Советы шефа

•Густота тахини может варьироваться в зависимости от бренда, поэтому добавляйте теплую воду по одной столовой ложке за раз, пока не достигнете нужной консистенции.
•Если вы любите острое, добавьте в соус щепотку хлопьев чили или немного соуса шрирача.