Sauce onctueuse au tahini et citron rapide

Name: Sauce onctueuse au tahini et citron rapide
Total time: 3 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 tbsp Tahini; 0.5 medium Citron; 1 clove Ail; 0.5 tsp Sel marin; 1 tbsp Mélasse de grenade

Végan • Végétarien • Sans lactose • Sans glutenMoins de 15 min • Sans cuisson5 ingrédients maxEn-cas

Facile

3minutes

145kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une sauce au tahini onctueuse et acidulée prête en 3 minutes, l'accompagnement ultime pour des patates douces rôties.

Sublimez vos patates douces rôties avec cette sauce onctueuse au tahini et citron incroyablement rapide. Prête en moins de trois minutes, cette sauce végétalienne et sans produits laitiers associe le goût riche et noisetté du tahini au citron acidulé, à l'ail frais et à une pointe de mélasse de grenade sucrée-acidulée. La profondeur terreuse du tahini équilibre parfaitement la caramélisation naturelle des patates douces. Mélangez simplement le tout avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une belle consistance fluide. Vous pouvez même garnir votre plat de graines de sésame grillées ou d'une pincée de flocons de piment pour plus de saveur et de texture !

Ingrédients

3 c. à s. Tahini
0.5 moyen Citron
1 gousse Ail
0.5 c. à c. Sel marin
1 c. à s. Mélasse de grenade

Instructions

1
Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron fraîchement pressé et l'ail haché.
2
Fouettez le mélange. Il va d'abord s'épaissir et se figer, c'est tout à fait normal ! Incorporez progressivement 2 à 3 cuillères à soupe d'eau tiède en fouettant jusqu'à ce que la sauce devienne lisse, crémeuse et fluide.
3
Assaisonnez de sel marin selon votre goût.
4
Nappez généreusement vos patates douces rôties et terminez par un filet de mélasse de grenade pour un contraste sucré-acidulé.

Astuces du chef

•L'épaisseur du tahini varie selon les marques, ajustez donc l'eau tiède une cuillère à soupe à la fois jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
•Si vous aimez relever vos plats, ajoutez une pincée de flocons de piment ou un trait de sriracha au mélange.