Быстрая курица с сердцевиной пальмы и рассыпчатым рисом

Быстрая курица с сердцевиной пальмы и рассыпчатым рисом

До 30 минутМного белкаНа плитеУжин • ОбедДомашняя еда • Нравится детямЛатиноамериканская
Средне
25мин
480ккал
5человек

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сливочное рагу из курицы с сердцевиной пальмы (пальмито пупунья), подается с классическим белым рисом. Быстро, питательно и идеально для семьи.

Если вы ищете блюдо, сочетающее в себе практичность и вкус, Быстрая курица с сердцевиной пальмы — идеальный выбор для вашего меню. Рецепт Быстрой курицы с сердцевиной пальмы был разработан для тех, кому нужно накормить 5 человек, не проводя часы на кухне, используя ингредиенты, которые уже есть в кладовой. Главный секрет Быстрой курицы с сердцевиной пальмы заключается в сочетании нежной текстуры приправленного куриного филе кубиками с легкой кислинкой и хрустом сердцевины пальмы. Чтобы загустить соус и придать ему непревзойденную сливочность, мы используем немного пшеничной муки, которая превращает бульон в восхитительный домашний велюте. В сочетании с очень рассыпчатым белым рисом это блюдо становится полноценным и сбалансированным обедом. Сердцевина пальмы — благородный ингредиент, который повышает статус любого простого жаркого, привнося изысканность в повседневный ужин. Кроме того, используя уже приправленную курицу, вы экономите драгоценные минуты на предварительную подготовку. Это идеальное решение для насыщенного буднего вечера или воскресного обеда, когда цель — общение, а не только работа у плиты. Следуйте нашим советам, чтобы рис получился идеальным, а курица сохранила сочность, создавая гармонию вкусов, которая понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

  • 540 г Белый рис (3 стакана)
  • 800 г Приправленное куриное филе кубиками (около 2 лотков)
  • 300 г Сердцевина пальмы (пальмито) (1 банка без жидкости)
  • 15 г Пшеничная мука (2 ст. л.)
  • 10 г Соль (2 ч. л.)
  • 1.2 л Горячая вода (6 стаканов)

Инструкции

  1. 1
    В средней кастрюле обжарьте белый рис с небольшим количеством масла и солью. Добавьте 720 мл (3 стакана) горячей воды, частично накройте крышкой и варите на медленном огне, пока вода не впитается.
  2. 2
    Пока рис варится, разогрейте большую сковороду с каплей масла и обжарьте приправленное куриное филе кубиками до готовности и легкого золотистого цвета.
  3. 3
    Нарежьте сердцевину пальмы кружочками или кубиками и добавьте в сковороду к курице.
  4. 4
    Посыпьте пшеничной мукой приправленное куриное филе кубиками и сердцевину пальмы, хорошо перемешивая в течение 1 минуты, чтобы мука проварилась.
  5. 5
    Постепенно вливайте в сковороду около 300 мл воды (или молока, если хотите более сливочный вкус), постоянно помешивая, пока не образуется слегка густой соус. При необходимости добавьте соль.
  6. 6
    Подавайте сливочную курицу на горячем белом рисе.

Советы шефа

  • Если вы используете консервированную сердцевину пальмы, промойте ее перед использованием, чтобы убрать лишнюю кислоту от рассола.
  • Для дополнительного аромата в конце приготовления можно добавить мелко нарезанную петрушку.
  • Если соус получился слишком густым, понемногу добавьте еще горячей воды.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно