Snelle kip met palmhart en luchtige rijst

Snelle kip met palmhart en luchtige rijst

Binnen 30 minEiwitrijkKookplaatDiner • LunchComfortfood • KindvriendelijkLatijns-Amerikaans
Gemiddeld
25minuten
480kcal
5personen

MACRO'S

per portie
gEiwit
gVet
gKoolhydraten
gSuiker
gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een romig roerbakgerecht van kip met pupunha-palmhart, geserveerd met klassieke witte rijst. Snel, voedzaam en ideaal voor het gezin.

Als je op zoek bent naar een maaltijd die gemak en smaak combineert, dan is de Snelle kip met palmhart de ideale keuze voor jouw menu. Dit recept voor Snelle kip met palmhart is ontwikkeld voor wie 5 personen wil voeden zonder uren in de keuken te staan, met ingrediënten die je waarschijnlijk al in de voorraadkast hebt. Het grote geheim van de Snelle kip met palmhart zit in de combinatie van de malse textuur van de gekruide kipblokjes met het lichte zuurtje en de knapperigheid van het pupunha-palmhart. Om de saus te binden en een onweerstaanbare romigheid te creëren, gebruiken we een vleugje tarwebloem, dat het kookvocht omtovert in een heerlijke huisgemaakte velouté. Vergezeld van een heerlijke luchtige witte rijst, wordt dit gerecht een complete en uitgebalanceerde maaltijd. Het palmhart is een edel ingrediënt dat elk eenvoudig roerbakgerecht naar een hoger niveau tilt en een verfijnde touch geeft aan het doordeweekse diner. Bovendien bespaar je kostbare minuten aan voorbereiding door al gekruide kip te gebruiken. Het is de perfecte oplossing voor een drukke doordeweekse avond of een zondagse lunch waarbij het doel gezelligheid is en niet alleen werk aan het fornuis. Volg onze tips om te zorgen dat de rijst precies goed is en de kip sappig blijft, voor een perfecte harmonie van smaken die zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.

Ingrediënten

  • 540 g Witte rijst (3 kopjes)
  • 800 g Gekruide kipblokjes (ongeveer 2 schaaltjes)
  • 300 g Pupunha-palmhart (1 uitgelekt glas)
  • 15 g Tarwebloem (2 eetlepels)
  • 10 g Zout (2 theelepels)
  • 1.2 L Heet water (6 kopjes)

Instructies

  1. 1
    Fruit de witte rijst in een middelgrote pan met een beetje olie en zout. Voeg 720 ml (3 kopjes) heet water toe, dek gedeeltelijk af en kook op laag vuur tot het water is opgenomen.
  2. 2
    Verhit terwijl de rijst kookt een grote koekenpan met een scheutje olie en bak de gekruide kipblokjes goudbruin en gaar.
  3. 3
    Snijd het palmhart in ringen of blokjes en voeg ze toe aan de pan bij de kip.
  4. 4
    Strooi de tarwebloem over de kip en het palmhart en roer 1 minuut goed door om de bloem te garen.
  5. 5
    Voeg geleidelijk ongeveer 300 ml water toe (of melk, voor een romiger resultaat) aan de pan, blijf roeren tot er een licht gebonden saus ontstaat. Pas het zout aan indien nodig.
  6. 6
    Serveer de romige kip over de warme witte rijst.

Chefstips

  • Als het palmhart uit blik komt, spoel het dan eerst af om het overtollige zuur van de pekel te verwijderen.
  • Voeg voor een extra accent aan het einde van de bereiding wat fijngehakte peterselie toe.
  • Als de saus te dik wordt, voeg dan beetje bij beetje wat extra heet water toe.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis