Pollo con Palmito Rápido y Arroz Suelto
Menos de 30 minAlta en proteínasSarténCena • AlmuerzoComida casera • Para niñosLatina
Media
25minutos
480kcal
5personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Un salteado cremoso de pollo con palmito de pupuña, servido con arroz blanco clásico. Rápido, nutritivo e ideal para la familia.
Si estás buscando una comida que una practicidad y sabor, el Pollo con Palmito Rápido es la elección ideal para tu menú. Esta receta de Pollo con Palmito Rápido fue diseñada para quienes necesitan alimentar a 5 personas sin pasar horas en la cocina, utilizando ingredientes que ya tienes en la despensa. El gran secreto del Pollo con Palmito Rápido reside en la combinación de la textura suave del pollo en cubos sazonado con la leve acidez y crocancia del palmito de pupuña. Para espesar la salsa y aportar una cremosidad irresistible, utilizamos un toque de harina de trigo, que transforma el caldo de cocción en un delicioso velouté casero.
Acompañado de un arroz blanco muy suelto, este plato se convierte en una comida completa y equilibrada. El palmito es un ingrediente noble que eleva el estatus de cualquier salteado simple, aportando un aire sofisticado a la cena diaria. Además, al usar pollo ya sazonado, ahorras minutos preciosos de preparación. Es la solución perfecta para una noche de semana ajetreada o un almuerzo de domingo donde el objetivo es la convivencia y no solo el trabajo en los fogones. Sigue nuestros consejos para asegurar que el arroz quede en su punto y que el pollo mantenga su jugosidad, creando una armonía perfecta de sabores que agradará tanto a adultos como a niños.
Ingredientes
- 540 g Arroz blanco (3 tazas)
- 800 g Pollo en cubos sazonado (aprox. 2 bandejas)
- 300 g Palmito de pupuña (1 frasco escurrido)
- 15 g Harina de trigo (2 cdas.)
- 10 g Sal (2 cdtas.)
- 1.2 L Agua caliente (6 tazas)
Instrucciones
- 1En una olla mediana, saltear el arroz blanco con un poco de aceite y sal. Añadir 720ml (3 tazas) de agua caliente, tapar parcialmente y cocinar a fuego bajo hasta que se seque.
- 2Mientras el arroz se cocina, calentar una sartén grande con un chorrito de aceite y dorar el pollo en cubos sazonado hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado.
- 3Cortar el palmito de pupuña en rodajas o cubos y añadir a la sartén con el pollo.
- 4Espolvorear la harina de trigo sobre el pollo en cubos sazonado y el palmito, removiendo bien durante 1 minuto para cocinar la harina.
- 5Añadir gradualmente unos 300ml de agua (o leche, si prefiere más cremoso) a la sartén, removiendo siempre hasta formar una salsa ligeramente espesa. Ajustar la sal si es necesario.
- 6Servir el pollo cremoso sobre el arroz blanco caliente.
Consejos del Chef
- •Si el palmito es en conserva, lávelo antes de usar para eliminar el exceso de acidez de la salmuera.
- •Para un toque extra, puede añadir perejil picado al final de la preparación.
- •Si la salsa queda muy espesa, añada un poco más de agua caliente poco a poco.
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