Poulet rapide aux cœurs de palmier et riz fondant
Moins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDîner • DéjeunerRéconfortant • Pour les enfantsLatino-américaine
Moyen
25minutes
480kcal
5personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Une poêlée crémeuse de poulet aux cœurs de palmier, servie avec un riz blanc classique. Rapide, nutritif et idéal pour toute la famille.
Si vous recherchez un repas alliant praticité et saveur, le Poulet rapide aux cœurs de palmier est le choix idéal pour votre menu. Cette recette de Poulet rapide aux cœurs de palmier a été conçue pour ceux qui doivent nourrir 5 personnes sans passer des heures en cuisine, en utilisant des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger. Le grand secret du Poulet rapide aux cœurs de palmier réside dans l'alliance de la texture tendre du dés de poulet assaisonnés avec la légère acidité et le croquant du cœur de palmier. Pour épaissir la sauce et apporter une onctuosité irrésistible, nous utilisons une touche de farine de blé, qui transforme le bouillon de cuisson en un délicieux velouté maison.
Accompagné d'un riz blanc bien fondant, ce plat devient un repas complet et équilibré. Le cœur de palmier est un ingrédient noble qui rehausse n'importe quel sauté simple, apportant un air sophistiqué au dîner quotidien. De plus, en utilisant du poulet déjà assaisonné, vous économisez de précieuses minutes de préparation. C'est la solution parfaite pour un soir de semaine chargé ou un déjeuner dominical où l'objectif est la convivialité et non seulement le travail aux fourneaux. Suivez nos conseils pour vous assurer que le riz soit parfait et que le poulet reste juteux, créant une harmonie parfaite de saveurs qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients
- 540 g Riz blanc (3 tasses)
- 800 g Dés de poulet assaisonnés (environ 2 barquettes)
- 300 g Cœurs de palmier (1 bocal égoutté)
- 15 g Farine de blé (2 c. à soupe)
- 10 g Sel (2 c. à café)
- 1.2 L Eau chaude (6 tasses)
Instructions
- 1Dans une casserole moyenne, faire revenir le riz blanc avec un peu d'huile et de sel. Ajouter 720ml (3 tasses) d'eau chaude, couvrir partiellement et cuire à feu doux jusqu'à absorption complète.
- 2Pendant que le riz cuit, chauffer une grande poêle avec un filet d'huile et faire dorer les dés de poulet assaisonnés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement colorés.
- 3Couper les cœurs de palmier en rondelles ou en dés et les ajouter à la poêle avec le poulet.
- 4Saupoudrer la farine de blé sur les dés de poulet assaisonnés et les cœurs de palmier, en remuant bien pendant 1 minute pour cuire la farine.
- 5Ajouter progressivement environ 300ml d'eau (ou de lait, pour plus d'onctuosité) dans la poêle, en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce légèrement épaisse. Ajuster le sel si nécessaire.
- 6Servir le poulet crémeux sur le riz blanc chaud.
Astuces du chef
- •Si les cœurs de palmier sont en conserve, rincez-les avant usage pour éliminer l'excès d'acidité de la saumure.
- •Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter du persil haché en fin de préparation.
- •Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau chaude progressivement.
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