Caril Verde Tailandês com Camarão e Tofu

Caril Verde Tailandês com Camarão e Tofu

Pescetariano • Sem Laticínios • Sem GlútenMenos de 30 MinRico em ProteínasJantarTailandesa
Médio
25minutos
520kcal
2pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Um caril verde tailandês aromático e de qualidade de restaurante, com camarões tenros, tofu macio e pimentões crocantes num rico molho de coco, servido sobre arroz jasmim.

Se deseja um jantar elegante e de qualidade de restaurante em casa sem passar horas na cozinha, este Caril Verde Tailandês com Camarão e Tofu é exatamente o que precisa. Ele substitui as massas pesadas por um caldo de coco brilhante, aromático e profundamente saboroso. Preparar um Caril Verde Tailandês com Camarão e Tofu do zero parece uma conquista culinária, mas depende inteiramente de passos simples e ingredientes fantásticos. A brilhante pasta de caril verde liberta aromas inebriantes na panela antes de se misturar perfeitamente com o leite de coco rico e cremoso. Adoramos incorporar tanto camarões suculentos como cubos de tofu tenros, garantindo que cada dentada esteja repleta de textura e proteína magra. Pimentões frescos e crocantes adicionam um belo toque de cor e uma doçura suave que equilibra perfeitamente a profundidade salgada do molho de peixe e as subtis notas de caramelo do açúcar mascavado. Para quem gosta de um pouco de picante, finalizar o prato com uma pitada de malagueta vermelha fresca eleva o perfil de sabor a novos patamares. Servir este luxuoso Caril Verde Tailandês com Camarão e Tofu sobre uma base de arroz jasmim fumegante absorve todo aquele molho glorioso, tornando-o uma refeição perfeitamente equilibrada e reconfortante. É naturalmente isento de laticínios, carregado de vegetais vibrantes e garantidamente impressionará, quer esteja a mimar-se ou a cozinhar para um encontro especial.

Ingredientes

  • 250 g Camarões (cerca de 12-15 camarões médios)
  • 150 g Tofu (cerca de 1/2 bloco padrão)
  • 1 médio Pimentões
  • 2 colher de sopa Pasta de Caril Verde
  • 400 ml Leite de Coco (1 lata padrão)
  • 1 colher de sopa Óleo Vegetal
  • 1 colher de sopa Molho de Peixe
  • 1 colher de chá Açúcar Mascavado
  • 200 g Arroz Jasmim (cerca de 1 xícara)
  • 1 pequena Malagueta Vermelha (fatiada finamente)

Instruções

  1. 1
    Lave o arroz jasmim em água fria até que a água saia limpa. Cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem e reserve para manter aquecido.
  2. 2
    Corte os pimentões em tiras finas, corte o tofu em cubos e fatie finamente a malagueta vermelha.
  3. 3
    Aqueça o óleo vegetal numa frigideira profunda ou numa panela média em lume médio. Adicione a pasta de caril verde e refogue por 1-2 minutos até ficar aromático.
  4. 4
    Despeje o leite de coco na panela e mexa bem para dissolver a pasta de caril. Deixe a mistura ferver suavemente.
  5. 5
    Adicione os pimentões fatiados e o tofu em cubos. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até que os vegetais amoleçam ligeiramente.
  6. 6
    Adicione os camarões, o molho de peixe e o açúcar mascavado ao caldo. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, apenas até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
  7. 7
    Retire do lume imediatamente para evitar cozer demais o marisco. Prove e ajuste a doçura ou o sal, se necessário.
  8. 8
    Sirva o caril quente em tigelas sobre o arroz jasmim morno. Decore com a malagueta vermelha fatiada fresca.

Dicas do Chef

  • Se os seus camarões estiverem congelados, certifique-se de que os descongela completamente e os seca antes de os adicionar ao caril.
  • Não ferva o leite de coco com demasiada intensidade; um lume brando evita que se separe e mantém o molho cremoso.
  • Ajuste a quantidade de pasta de caril verde com base na sua tolerância ao picante. Comece com 1 colher de sopa se preferir um prato mais suave.

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K
Receita Por
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