Karidesli ve Tofulu Tayland Usulü Yeşil Köri
Pesketaryen • Sütsüz • Glütensiz30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinAkşam YemeğiTayland
Orta
25dakika
520kcal
2kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Zengin hindistan cevizi sosu içinde yumuşak karidesler, yumuşak tofu ve taze dolmalık biberlerin yer aldığı, yasemin pirinci üzerinde servis edilen, restoran kalitesinde aromatik bir Tayland yeşil körisi.
Mutfakta saatlerce harcamadan evde zarif, restoran kalitesinde bir akşam yemeği özlemi çekiyorsanız, bu Karidesli ve Tofulu Tayland Usulü Yeşil Köri tam da ihtiyacınız olan şey. Ağır makarnayı tamamen pas geçerek bunun yerine parlak, aromatik ve derin lezzetli bir hindistan cevizi suyu tercih eder. Sıfırdan bir Karidesli ve Tofulu Tayland Usulü Yeşil Köri yapmak, mutfakta büyük bir başarı gibi hissettirir ancak tamamen basit adımlara ve harika malzemelere dayanır. Parlak yeşil köri ezmesi tavada çiçek açarak, zengin ve kremsi hindistan cevizi sütüyle kusursuz bir şekilde birleşmeden önce sarhoş edici aromalar yayar.
Hem sulu karidesleri hem de yumuşak tofu küplerini dahil etmeyi seviyoruz; bu sayede her lokmanın doku ve yağsız proteinle dolu olmasını sağlıyoruz. Taze ve gevrek dolmalık biberler, balık sosunun tuzlu derinliğini ve esmer şekerin hafif karamel notalarını mükemmel şekilde dengeleyen güzel bir renk ve hafif tatlılık katar. Biraz acı sevenler için yemeği taze kırmızı biber serperek bitirmek, lezzet profilini heyecan verici yeni zirvelere taşır. Bu lüks Karidesli ve Tofulu Tayland Usulü Yeşil Köri'yi dumanı tüten mis kokulu yasemin pirinci yatağında servis etmek tüm o muhteşem sosu çeker ve onu mükemmel dengelenmiş, ruhu ısıtan bir yemek haline getirir. Doğal olarak süt ürünü içermez, canlı sebzelerle doludur ve ister kendinizi şımartın ister özel bir randevu gecesi için pişirin, etkilemesi kesinlikle garantidir.
Malzemeler
- 250 g Karides (yaklaşık 12-15 orta boy karides)
- 150 g Tofu (yaklaşık 1/2 standart kalıp)
- 1 orta boy Dolmalık Biber
- 2 yk Yeşil Köri Ezmesi
- 400 ml Hindistan Cevizi Sütü (1 standart kutu)
- 1 yk Bitkisel Yağ
- 1 yk Balık Sosu
- 1 tk Esmer Şeker
- 200 g Yasemin Pirinci (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 küçük boy Kırmızı Acı Biber (ince dilimlenmiş)
Yapılışı
- 1Yasemin pirincini su berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın. Yasemin pirincini paket talimatlarına göre pişirin ve sıcak kalması için kenara alın.
- 2Dolmalık biberleri ince şeritler halinde doğrayın, tofuyu küp şeklinde kesin ve kırmızı acı biberi ince dilimleyin.
- 3Bitkisel yağı derin bir tavada veya orta boy bir tencerede orta ateşte ısıtın. Yeşil köri ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
- 4Hindistan cevizi sütünü tencereye dökün ve köri ezmesinin çözülmesi için iyice karıştırın. Karışımı hafif bir kaynama noktasına getirin.
- 5Dilimlenmiş dolmalık biberleri ve küp doğranmış tofuyu ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- 6Kaynayan suya karidesleri, balık sosunu ve esmer şekeri ekleyin. Karidesler pembeye dönene ve pişene kadar 3 ila 4 dakika daha pişirin.
- 7Deniz ürünlerini fazla pişirmemek için hemen ocaktan alın. Tadına bakın ve gerekirse tatlılık veya tuzluluk oranını ayarlayın.
- 8Sıcak köriyi kaselerde sıcak yasemin pirincinin üzerine servis edin. Taze dilimlenmiş kırmızı acı biber ile süsleyin.
Şef Tüyoları
- •Karidesleriniz dondurulmuşsa, köriye eklemeden önce tamamen çözüldüğünden ve kurulandığından emin olun.
- •Hindistan cevizi sütünü çok şiddetli kaynatmayın; hafif bir kaynama sosun kesilmesini önler ve kremsi kalmasını sağlar.
- •Yeşil köri ezmesi miktarını acı toleransınıza göre ayarlayın. Daha hafif bir yemek tercih ederseniz 1 yemek kaşığı ile başlayın.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








