Kari Hijau Thailand dengan Udang & Tahu

Kari Hijau Thailand dengan Udang & Tahu

Pescatarian • Bebas Susu • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMakan MalamThailand
Sedang
25menit
520kkal
2orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Kari hijau Thailand yang harum berkualitas restoran, menampilkan udang yang empuk, tahu lembut, dan paprika renyah dalam saus kelapa yang kaya rasa, disajikan di atas nasi melati.

Jika Anda mendambakan makan malam elegan berkualitas restoran di rumah tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur, Kari Hijau Thailand dengan Udang & Tahu ini adalah apa yang Anda butuhkan. Hidangan ini sepenuhnya menghindari pasta yang berat dan memilih kaldu kelapa yang cerah, aromatik, dan kaya rasa. Membuat Kari Hijau Thailand dengan Udang & Tahu dari awal terasa seperti pencapaian kuliner, namun sepenuhnya mengandalkan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang fantastis. Pasta kari hijau yang cemerlang mekar di wajan, melepaskan aroma yang memikat sebelum menyatu sempurna dengan santan yang kaya dan kental. Kami suka menggabungkan udang yang sukulen dan potongan tahu yang lembut, memastikan setiap gigitan penuh dengan tekstur dan protein tanpa lemak. Paprika segar yang renyah menambah warna yang indah dan rasa manis ringan yang menyeimbangkan kedalaman gurih dari kecap ikan dan aroma karamel halus dari gula aren. Bagi mereka yang menyukai sedikit rasa pedas, melengkapi hidangan dengan taburan cabai merah segar akan mengangkat profil rasa ke tingkat yang lebih menarik. Menyajikan Kari Hijau Thailand dengan Udang & Tahu yang mewah ini di atas nasi melati yang mengepul akan menyerap semua saus yang luar biasa itu, menjadikannya hidangan yang seimbang dan menghangatkan jiwa. Hidangan ini secara alami bebas susu, penuh dengan sayuran segar, dan dijamin akan mengesankan baik saat Anda memanjakan diri sendiri atau memasak untuk malam kencan spesial.

Bahan-bahan

  • 250 g Udang (sekitar 12-15 udang sedang)
  • 150 g Tahu (sekitar 1/2 blok standar)
  • 1 sedang Paprika
  • 2 sdm Pasta Kari Hijau
  • 400 ml Santan (1 kaleng standar)
  • 1 sdm Minyak Sayur
  • 1 sdm Kecap Ikan
  • 1 sdt Gula Merah
  • 200 g Nasi Melati (sekitar 1 cangkir)
  • 1 kecil Cabai Merah (iris tipis)

Cara Memasak

  1. 1
    Bilas nasi melati di bawah air dingin sampai airnya jernih. Masak nasi melati sesuai instruksi kemasan dan sisihkan agar tetap hangat.
  2. 2
    Iris paprika menjadi potongan tipis, potong dadu tahu, dan iris tipis cabai merah.
  3. 3
    Panaskan minyak sayur dalam wajan dalam atau panci sedang di atas api sedang. Tambahkan pasta kari hijau dan tumis selama 1-2 menit hingga harum.
  4. 4
    Tuangkan santan ke dalam panci dan aduk rata untuk melarutkan pasta kari. Biarkan campuran mendidih perlahan.
  5. 5
    Masukkan irisan paprika dan potongan tahu. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit sampai sayuran agak lunak.
  6. 6
    Tambahkan udang, kecap ikan, dan gula merah ke dalam kaldu yang mendidih. Masak selama 3 hingga 4 menit lagi sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
  7. 7
    Segera angkat dari api agar makanan laut tidak terlalu matang. Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau asin jika perlu.
  8. 8
    Sajikan kari panas dalam mangkuk di atas nasi melati yang hangat. Hiasi dengan irisan cabai merah segar.

Tips Chef

  • Jika udang Anda beku, pastikan untuk mencairkannya sepenuhnya dan tepuk-tepuk hingga kering sebelum dimasukkan ke dalam kari.
  • Jangan merebus santan terlalu keras; didihan kecil mencegah santan pecah dan menjaga saus tetap kental.
  • Sesuaikan jumlah pasta kari hijau berdasarkan toleransi pedas Anda. Mulailah dengan 1 sendok makan jika Anda lebih suka hidangan yang tidak terlalu pedas.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis