Frango Teriyaki com Gergelim e Arroz
Menos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantar • AlmoçoChinesa
Médio
25minutos
520kcal
2pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Cubos de peito de frango envoltos em um rico molho teriyaki caseiro, servidos com arroz basmati branco e decorados com gergelim.
A receita de Frango Teriyaki com Gergelim é um dos pratos asiáticos mais famosos e aceitos em todo o mundo, graças ao equilíbrio perfeito de sabores em seu molho especial. Nesta receita, focamos em transformar o Frango Teriyaki com Gergelim em uma refeição caseira rápida, usando peitos de frango tenros que absorvem o molho profundamente. O segredo do sucesso do Frango Teriyaki com Gergelim reside na espessura do molho que envolve os pedaços de frango e lhes dá um brilho apetitoso, com a adição de gengibre e alho frescos para realçar o sabor. Servir este prato com arroz branco cozido no vapor torna-o uma refeição completa, pois o arroz absorve o excesso de molho para proporcionar uma experiência de sabor inesquecível. Você pode controlar o nível de doçura no molho conforme desejar, e a adição de sementes de gergelim e cebolinha no final não apenas traz beleza visual, mas também adiciona uma leve crocância e um aroma perfumado que complementa o prato. Esta receita é perfeita para um jantar rápido ou para preparação de refeições da semana (Meal Prep), pois mantém seu ótimo sabor mesmo ao reaquecer. Certifique-se de dourar bem o frango antes de adicionar o molho para obter a melhor textura, e não hesite em adicionar alguns vegetais como brócolis ou pimentão se desejar aumentar o valor nutricional do prato.
Ingredientes
- 400 g Peito de frango cortado em cubos (cerca de 2 peitos grandes)
- 200 g Arroz basmati (1 xícara)
- 4 colheres de sopa Molho de soja
- 3 colheres de sopa Mel
- 1 colher de chá Gengibre fresco picado
- 2 dentes Alho picado
- 1 colher de chá Amido de milho
- 1 colher de sopa Óleo vegetal
- 1 colher de chá Gergelim para decorar
Instruções
- 1Lave bem o arroz basmati e cozinhe em água salgada conforme o método tradicional até ficar macio.
- 2Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o gengibre, o alho e o amido de milho com duas colheres de sopa de água e reserve.
- 3Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ampla em fogo médio-alto.
- 4Adicione os pedaços de peito de frango e mexa até ficarem dourados e completamente cozidos.
- 5Despeje a mistura do molho sobre o peito de frango na frigideira.
- 6Mexa os ingredientes constantemente por 2 a 3 minutos até que o molho engrosse e envolva o peito de frango completamente.
- 7Retire a frigideira do fogo e sirva o frango sobre o arroz basmati cozido.
- 8Decore o prato com uma pitada de gergelim e sirva quente.
Dicas do Chef
- •Para obter um molho mais espesso, deixe a mistura ferver por mais meio minuto.
- •Você pode adicionar um pouco de flocos de pimenta se gostar de um sabor picante.
- •Certifique-se de não amontoar o frango na frigideira para que doure bem e não solte água.
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