Ayam Teriyaki Wijen dengan Nasi
Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan Malam • Makan SiangChinese
Sedang
25menit
520kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Potongan dada ayam yang dibalut saus teriyaki rumahan yang kaya rasa, disajikan dengan nasi basmati putih dan hiasan biji wijen.
Resep Ayam Teriyaki Wijen adalah salah satu hidangan Asia yang paling populer dan disukai di seluruh dunia berkat keseimbangan rasa sausnya yang sempurna. Dalam resep ini, kita fokus mengubah Ayam Teriyaki Wijen menjadi hidangan rumahan yang cepat saji menggunakan dada ayam empuk yang meresap saus secara mendalam. Rahasia sukses Ayam Teriyaki Wijen terletak pada kekentalan saus yang melapisi potongan ayam dan memberikan kilauan yang menggugah selera, ditambah jahe dan bawang putih segar untuk memperkuat aroma. Menyajikan hidangan ini dengan nasi putih kukus menjadikannya makanan lengkap, karena nasi akan menyerap sisa saus untuk memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Anda dapat mengontrol tingkat kemanisan saus sesuai selera, dan tambahan biji wijen serta daun bawang di akhir tidak hanya menambah keindahan visual tetapi juga memberikan sedikit tekstur renyah dan aroma harum yang melengkapi hidangan. Resep ini sangat cocok untuk makan malam cepat atau persiapan makan mingguan (Meal Prep) karena tetap lezat bahkan saat dipanaskan kembali. Pastikan untuk menumis ayam hingga kecokelatan sebelum menambahkan saus untuk mendapatkan tekstur terbaik, dan jangan ragu untuk menambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika jika ingin meningkatkan nilai gizi hidangan.
Bahan-bahan
- 400 g Dada ayam potong dadu (2 buah dada ayam besar)
- 200 g Nasi basmati (1 cangkir)
- 4 sdm Kecap asin
- 3 sdm Madu
- 1 sdt Jahe segar cincang
- 2 siung Bawang putih cincang
- 1 sdt Tepung maizena
- 1 sdm Minyak sayur
- 1 sdt Biji wijen untuk hiasan
Cara Memasak
- 1Cuci nasi basmati hingga bersih lalu masak dalam air garam dengan cara tradisional hingga matang.
- 2Dalam wadah kecil, campurkan kecap asin, madu, jahe, bawang putih, dan tepung maizena dengan dua sendok makan air, lalu sisihkan.
- 3Panaskan minyak sayur dalam wajan lebar di atas api sedang-tinggi.
- 4Masukkan potongan dada ayam dan tumis hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- 5Tuangkan campuran saus ke atas dada ayam di dalam wajan.
- 6Aduk bahan terus menerus selama 2-3 menit hingga saus mengental dan melapisi dada ayam sepenuhnya.
- 7Angkat wajan dari api, lalu sajikan ayam di atas nasi basmati yang sudah matang.
- 8Hiasi hidangan dengan taburan biji wijen dan sajikan selagi panas.
Tips Chef
- •Untuk mendapatkan saus yang lebih kental, biarkan campuran mendidih selama setengah menit tambahan.
- •Anda bisa menambahkan sedikit serpihan cabai merah jika menyukai rasa pedas.
- •Pastikan untuk tidak menumpuk ayam di wajan agar ayam dapat kecokelatan dengan baik dan tidak mengeluarkan banyak air.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








