Poulet Teriyaki au Sésame avec Riz

Poulet Teriyaki au Sésame avec Riz

Moins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDîner • DéjeunerChinoise
Moyen
25minutes
520kcal
2personnes

MACROS

par portion
※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Cubes de blanc de poulet nappés d'une riche sauce teriyaki maison, servis avec du riz basmati blanc et garnis de graines de sésame.

La recette du poulet teriyaki au sésame est l'un des plats asiatiques les plus célèbres et les plus appréciés au monde, grâce à l'équilibre parfait des saveurs de sa sauce spéciale. Dans cette recette, nous nous concentrons sur la transformation du poulet teriyaki au sésame en un repas maison rapide en utilisant des blancs de poulet tendres qui absorbent la sauce en profondeur. Le secret du succès du poulet teriyaki au sésame réside dans l'onctuosité de la sauce qui enrobe les morceaux de poulet et leur donne un brillant appétissant, avec l'ajout de gingembre et d'ail frais pour rehausser la saveur. Servir ce plat avec du riz blanc cuit à la vapeur en fait un repas complet, car le riz absorbe l'excès de sauce pour vous offrir une expérience gustative inoubliable. Vous pouvez contrôler le niveau de sucrosité de la sauce selon vos préférences, et l'ajout de graines de sésame et d'oignons verts à la fin apporte non seulement une touche esthétique, mais aussi un léger croquant et une saveur aromatique qui complète le plat. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide ou pour la préparation de repas (Meal Prep) car elle conserve son excellent goût même après avoir été réchauffée. Veillez à bien faire dorer le poulet avant d'ajouter la sauce pour obtenir la meilleure texture, et n'hésitez pas à ajouter des légumes comme du brocoli ou des poivrons si vous souhaitez augmenter la valeur nutritionnelle du plat.

Ingrédients

  • 400 g Blancs de poulet coupés en dés (2 gros blancs)
  • 200 g Riz basmati (1 tasse)
  • 4 c. à s. Sauce soja
  • 3 c. à s. Miel
  • 1 c. à c. Gingembre frais haché
  • 2 gousse Ail haché
  • 1 c. à c. Fécule de maïs
  • 1 c. à s. Huile végétale
  • 1 c. à c. Sésame pour la garniture

Instructions

  1. 1
    Lavez bien le riz basmati, puis faites-le cuire dans de l'eau salée selon la méthode traditionnelle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. 2
    Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l'ail et la fécule de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau et réservez.
  3. 3
    Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  4. 4
    Ajoutez les blancs de poulet coupés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
  5. 5
    Versez le mélange de sauce sur les blancs de poulet dans la poêle.
  6. 6
    Remuez les ingrédients constamment pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe complètement les blancs de poulet.
  7. 7
    Retirez la poêle du feu, puis servez le poulet sur le riz basmati cuit.
  8. 8
    Garnissez le plat d'une pincée de sésame et servez chaud.

Astuces du chef

  • •Pour une sauce plus épaisse, laissez bouillir le mélange une demi-minute supplémentaire.
  • •Vous pouvez ajouter quelques flocons de piment si vous aimez les saveurs relevées.
  • •Veillez à ne pas trop charger la poêle avec le poulet afin qu'il dore bien sans rendre son jus.

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